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Ore
Nome
N°
Telefono
Tavolo
Note
Pranzo
Lunch
Cena
Dinner
Memo:
Febbraio -
February
Martedì -
Tuesday
S. Maurizio, S.Sabatino vescovo
Festa della Candelora
2
Il vitigno con cui viene prodotto
Il Sangiovese Grosso è così detto per via dello spessore della buccia, è questo il motivo per cui lamacerazione
delle bucce solitamente è lunga, nonmeno di 20-30 giorni, per estrarre tannini, colore e polifenoli, che verranno
poi scolpiti dal tempo e dalle botti di rovere, dove il vino riposa per almeno 5anni da disciplinare.