85 / 420
Ore
Nome
N°
Telefono
Tavolo
Note
Cena
Dinner
Pranzo
Lunch
memo:
Marzo -
March
Venerdì -
Friday
6
Ø
S. Giordano, Marziano, Marzio, Colette, Ezio
Æ
La composizione chimica
Dal punto di vista chimico, il vino è una miscela liquida costituita principalmente da ac-
qua e alcol etilico, detto anche etanolo. Il vino inoltre contiene tante altre sostanze, come
i polifenoli e le antocianine. Sostanze indesiderate invece danno un sapore sgradevole al
vino; è il caso dell’anidride solforosa.