Mixer_263
Table of Contents
Copertina
1
Sommario
10
Antenne
14
Da mixer planet
14
In Profondità
18
Donne in horeca
18
Barlady
20
Donne Chef
24
Competizioni
26
Pubblico Esercizio
28
Alimenti
28
Tributi
30
Abbigliamento
34
Lavoro
38
Animali fuori casa
42
Analisi dei consumi
46
Economia collaborativa
50
Ristorazione
54
Angelo Ruatti
54
Enotek, italiani in Messico
58
Ristoranti Temakinho
60
Expo 2015
63
Attese 20 milioni di persone
63
Mixer Lab
68
Ultime tendenze del beverage
68
Bada Boom, locale di successo
70
Cosnumi e mercati
76
Caffè al bar promosso
76
Osservatorio Host: Caffè
78
Dossier Spirits
82
Rum, istruzioni per l'uso
82
Gestione e Impresa
86
Il Sommelier
86
La corretta estrazione del caffè
88
Global Coffee
89
L'Avvocato. La macchine da gioco
90
Il Commercialista
92
Professione barista
94
Marketing
96
Progetti. La trasparenza della cucina
98
Libri
100
Seo Version
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