Progetti
gestioni e impresa
CHEF DESIGN
100
mixer
giugno 2014
G
li Chef diventano co-protagonisti del
Salone del Mobile quasi al pari dei
progettisti, “disegnando” a modo loro
percorsi tra food e design. Sonodiversi
i livelli di interazione fra questi due
mondi affascinanti: dagli eventi in strada legati
allo street food, agli eventi in hotel e ristoranti
legati alla degustazione di prodotti locali, fino
alle partnership con aziende per progettare
nuovi oggetti di design fruttodella ricercadegli
chefsultemadellatavola.Ilcibovienecoinvolto
a supporto dei prodotti di design; il risultato
è una commistione sensoriale, fatta di cultura
del cibo e del design. Non solo. Ciò che si è
svolto nella settimana del design milanese è
stata quasi una prova generale nel percorso di
avvicinamento a Expo 2015.
CUCINA D’AUTORE
Carlo Cracco in Piazza Affari apre la parte
“outdoor” della manifestazione Good Food in
Good Design. Qui va in scena lo street food di
alta cucina con i suoi sandwich firmati. Oltre
al cibo vengono presentati anche i “Souvenir
di Milano” con il “temporary market” di Seletti
firmati Maurizio Cattelan per Toilet Paper, una
collezione che prende spunto dalla scultura
L.O.V.E. dellostessoCattelan. Parlandodi street
food non poteva non esserci un food truck: La
Gourmet Mobile, progettata dall’Associazione
il CIBO E LE DIVERSE DECLINAZIONI GASTRONOMICHE
LEGATE AL DESIGN PROTAGONISTI deLL’ULTIMA
EDIZIONE DEL SALONE DEL MOBILE. CIBO E DESIGN
SI TRASFORMANO IN ICONE RAPPRESENTATIVE
DELL’ITALIAN LIFESTYLE, IN PREVISIONE DI EXPO 2015
di Consuelo Redaelli,Toolskit
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