che credono che la sostenibilità sia
un investimento per il futuro.
«
Vogliamo dare voce ai professio-
nisti del settoreHoreca che sono il
nostrotargetdiriferimentoaiquali
offriamoogni giorno laqualitàdei
nostri prodotti, professionalità e
servizi dedicati per il successo del
loro business premiando coloro
che si distinguono in azioni di
responsabilità sociale ed ambien-
tale
» ha dichiarato Philippe Palazzi,
Amministratore Delegato di Metro
Italia «Sono le decine di migliaia di
eroi silenziosi che sposano i pilastri
della responsabilità sociale di Metro,
operando a capo di piccole e micro
impresechedannolavoroall’80%de-
gli italiani creando il 70% di valore
aggiunto».
come partecipare
Partecipare al concorso èmolto sem-
plice: a partire dal 1° giugno e fino al
30lugliosipotràcompilareunformat
sul sito
r raccontare
la propria storia che potrà anche es-
sere corredata da video e foto.
A settembre verranno scelti i vinci-
tori da una giuria composta dalla
foodblogger Chiara Maci, dal Diret-
tore di Ricerca di IEFEBocconi Fabio
Iraldo, dal Presidente della Confe-
derazione Italiana Agricoltori Dino
Scanavino,dalPresidentedell’Unione
RistoratoriItalianiIglesCorelli,ilpre-
sidente di Banco Alimentare Andrea
Lucchini edaPhilippePalazzi inqua-
lità di presidente di giuria.
In concomitanza al concorso verrà
creato l’
Osservatorio METROno-
mo in collaborazione con IEFE, il
Dipartimento Energia e Ambien-
te dell’Università Bocconi.
Oltre a
produrre una fotografia sullo stato
dell’arte del rapporto tra imprese
dell’Horeca e sostenibilità, Bocconi
eMETROcreerannodellelineeguida
concrete e fattibili per rendere hotel,
ristoranti, pizzerie, bar, ecc più soste-
nibili emostrandocome conpiccoli e
miratiinvestimentisipossaaccrescere
laqualitàdell’offertaedelservizio.
M
Per info:
