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mixer
giugno 2014
Abbiamo sottoposto al vaglio
degli esperti le accuse mosse dalla
trasmissione Report all’espresso
servito nei bar italiani. Ne sono emerse
alcune significative prese di distanza,
ma anche qualche non trascurabile
conferma delle criticità che ancora
penalizzano il settore. E che potrebbero
essere superate puntando sulla
preparazione di chi lavora
dietro al bancone
DI Manuela Falchero
Report nella
tazzina
Processo al caffè
IN PROFONDITà
