IDENTIKIT
Filippo Sisti muove i primi passi
come barman a Villa d’Este con Ilio
Chiocci. Dopo una felice esperienza
di lavoro a Londra e a New York,
tornato a Milano è chiamato al
Four Season, poi al Grand Hotel
et de Milan e infine al Rita. La
consacrazione nell’ambiente arriva
grazie a Carlo Cracco che lo vuole
come bar manager prima a Palazzo
Foto di Dario Ponzo
Parigi, hotel 5 stelle in corso
di Porta Nuova a Milano,
e poi come responsabile
dell’offerta beverage da Carlo
e Camilla in Segheria.
