sebastiano caffo, 38
anni, aMMinistratore
deLeGato distiLLeria f.LLi
caffo, È stato presidente
deL Gruppo GioVani
confindustria caLabria
Sebastiano Caffo
IMPRENDITORE E
CONSUMATORE
Tre punti di forza del bar e del
ristorante in Italia?
La qualità dell’offerta, il servizio,
l’atteggiamento del proprietario
Le cose de migliorare al bar e al
ristorante?
La pulizia, il livello di professionalità,
in particolare nelle zone turistiche
Il caffè al bar e al ristorante?
È un prodotto fondamentale. Se non
è buono per un bar è la morte, per il
ristorante una nota negativa
C’è un bar cui è più affezionato?
È il bar Centrale di Limbadi, quello
della mia giovinezza
Aperitivo abituale?
Prosecco
Tre ristoranti del cuore?
L’anima di Francesco Mazzei a
Londra; il Posada di Antonietta
Orfanò a Limbadi; L’Approdo di Pino
Lopreiato a Vibo Marina
Qual è la bevanda preferita a
pranzo?
Bevo generalmente acqua minerale
E a cena?
Vino rosso. Ultima scoperta è il
Primitivo Sessantanni di Feudi San
Marzano
Quando non beve il Vecchio Amaro
del Capo che cosa chiede?
Assaggio sempre cose diverse
per rendermi conto di che cosa
propongono gli altri produttori, in
particolare una buona grappa o un
rum invecchiato
Attività preferita nel tempo libero?
Viaggiare
Siti internet preferiti?
ebay.it per scovare oggetti di
antiquariato e modernariato; ansa.
it per l’informazione; volagratis per i
viaggi di lavoro e di piacere; rtl 102,5
per ascoltare la musica
giugno 2014
mixer
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