mo dedurre che circa il 52%
dei 12 milioni scarsi di italiani
acquista durante il pranzo dei
giorni lavorativi una bibita al
bar (non acqua); dai dati dei
fornitori del canale Ho.Re.Ca.
abbiamo la conferma che ciò
non avviene: per contenere
la spesa in 7 euro gli italiani
iniziano a portarsi al lavoro le
bevande da casa ?
In parte sì, ma ciò nonostante
nel 2013 la vendita di bibite,
succhietèhafattoregistrareun
calo del 5,5% anche nel canale
GDO; nel canale Ho.Re.Ca. il
calo è stato del 6,5%.
Il 43% degli internauti afferma
di consumare più di un pasto
la settimana “alla scrivania” o
comunque sul posto di lavo-
ro e, se fino a tre anni fa ad
avere questa abitudine erano
nel 78% dei casi le donne, ora
la percentuale degli uomini è
salita al 41%.
In questo contesto vi è anche
una parte di internauti, il 18%,
che afferma di consumare sul
posto di lavoro il pranzo co-
munque acquistato al bar e di
questi l’88% dichiara di farlo
per risparmiare (ovviamente
il “taglio” alla spesa riguar-
da soprattutto la bevanda ed
il caffè più che il costo della
consumazione al tavolo).
l’analIsI deI mood
Un 19% di internauti non con-
sidera “in toto” la possibilità
di acquistare bibite, succhi e
cole al bar. Di questo 19%, il
76% afferma ciò per motivi
economici a prescindere dal
momentodel consumo (avolte
facendoneaddiritturaunaque-
stionedi principio) e il restante
24%stronca talepossibilitàper
motivi di avversione a questa
precisa tipologia di bevande,
indipendentemente dal luogo
di acquisto.
Alla base di tale avversione
vi sono sia argomentazioni
ecologiste che salutiste, quasi
equamenteripartite:49%e51%
(fatto 100 il 24%) .
L’immissione di tonnellate di
CO2 sia per la produzione del
packaging (PET) che per l’uti-
lizzo del trasporto gommato
e lo sfruttamento delle fonti
sono i principali item ecologi-
sti intercettati nel web, seguiti
dall’abbandono dello stesso
PETe delle lattine di alluminio
nell’ambiente.
giugno 2014
mixer
55
64%
dei naviganti che effettua ancora la
prima colazione al bar afferma o di non
fare più ciò con regolarità o di avere
ridotto la spesa limitandosi ad un solo
caffè o cappuccino in piedi.
gli
internauti
che
dichiarano
di avere
diminuito
il budget
per il
pranzo
feriale
fuori casa
sono il
ha
mantenuto
inalterato
il budget
un esiguo
il budget
aumenta
per il
72
%
26
%
2
%
48%
dichiara di bere acqua perché
problematico fare rientrare in tale
budget anche una bibita
7 euro
la spesa media dei chatters che
effettuano il pasto di mezzogiorno
