E
mmanuele e Livia Cucchi,
marito e moglie, rispetti-
vamente lui italiano e lei
brasiliana, coscienti che la
divulgazione della cultura
gastronomica è davvero quasi ine-
sistente, si sono inventati un modo
per diffonderla e consacrarla.
Attraverso il web.
“Sambacooking è il primo format di
gastronomia italiana in portoghese
e cucina brasiliana in italiano, un
concetto televisivo per il web che
parla di gastronomia e musica;
come facilmente deducibile dal
nomedove, Sambaèper lamusicae
Cooking sta per la parte culinaria”,
parte in quarta Emmanuele. “Io e
mia moglie veniamo da due mondi
artistici diversimaparalleli, iodalla
musica e dalla cucina e Livia dal
fashion (modella professionista per
Elite Model; è anche web designer,
già vincitrice del premio ‘Miglior
Blog di Cultura Brasiliana’)”.
Aggiunge Livia: “Sambacooking
è un contenitore che include vari
programmi registrati in differenti
luoghi e con diversi formati, per
chi si avvicina all’arte della cucina,
per appassionati in gastronomia,
fino a chef professionisti che vo-
gliono approfondire le tematiche
delle differenti cucine. È stato pro-
prio unendo le nostre conoscenze e
passioni che abbiamo potuto crea-
re un progetto così differenziato e
attuale, elegante e interattivo”.
Progetti in cantiere?
Emmanuele: “Abbiamo firmato
un contratto con il più importan-
te network mondiale di cucina,
TasteMade, grazie alla prontezza
del direttore di TasteMade Brasile,
Otavio di Role Gourmet, che con
il suo canale è stato il precursore
del... vlog (video blog, ndr) ga-
stronomico, ovvero: il conversare
di cibo su Youtube”.
Livia: “Stiamo anche producendo
la prima compilation che porterà
il nostro nome contenente la per-
fetta colonna sonora per cucina-
re, che sarà distribuita in tutto il
mondo con Irma Records, la casa
discografica che ha lanciato glo-
balmente il progetto musicale di
mio marito, Nu Braz”.
Apriretemai un ristorante Samba-
cooking?
Emmanuele: “Abbiamo vari pro-
getti per la divulgazione della
cultura gastronomica dei due paesi
nel mondo, come uno showcooking
e masterclass sul tema.
Stiamo progettando uno spazio
multifunzionale per creare uno
scambio tra appassionati e profes-
sionisti che vogliano conoscere e
specializzarsi nella buona cucina
dei due paesi”.
Come viene valutato Sambacoo-
king in Brasile?
Livia: “C’è sicuramente una rea-
zione incredibilmente positiva.
Ci proponiamo in un momento ot-
timo, con fortissima crescita eco-
nomica e culturale, in particolare
della gastronomia internazionale
sul territorio brasiliano; essendo i
pionieri del genere abbiamo già dei
grandissimi risultati in così poco
tempo di vita”.
giugno 2014
mixer
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N
L
Emmanuele e Livia Cucchi,
artefici di Sambacooking
