Mixer_267.pdf
Table of Contents
Copertina
1
Il punto
4
Editoriale
5
In profondità
14
Processo al caffè
14
Locali
20
Suggerimenti
26
Osservatorio Host
28
Pubblico esercizio
34
Filippo Sisti: Il bar manager di “Carlo e Camilla in segheria”
34
Musei
40
L’azienda del mese
46
Movida
50
Analisi
52
Vendite
54
Consumatori
56
Consumi
60
Eventi
62
Super-Bar
64
Formazione
66
NightLife
68
Estate 2014
68
Innovazione
70
Nuovi Trend
74
Social Web
78
Ristorazione
84
Orsone di Lidia e Joe Bastianich
84
Viaggio nel passato
88
Pizzerie
92
Mixer Lab
96
Cocktail
96
Gestioni e impresa
102
Progetti
102
Il sommelier
106
Global Coffee
108
Coffee competition
110
Il commercialista
112
Seo Version
Flash Version
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