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Verjago Valpolicella Doc
Superiore Doc 2009
Domini Veneti –
Uve: Corvina 40%, Corvinone 15%, Rondinella
25%, Croatina 15%, Oseleta 5%
Provenienza: Veneto
Alcol: 15 %
Valore aggiunto
Nasce dal progetto qualità, una ricerca
condotta da Cantina Negrar sulle
vocazionalità delle microaree della vallata
di Negrar. Un SuperValpolicella, nobile e
accattivante
Packaging
Un’etichetta parlante, che racconta le origini
del vigneto, il cui nome domina la bottiglia:
Verjago (toponimo medievale relativo ai
confini della Valle di Negrar)
Conservazione
Grazie all’appassimento di 40 giorni
è assai longevo
Temperatura di servizio
18° C
Va servito in
Balloon di cristallo
Buono con
Tagliatelle con ragù di germano e
chiodini (ristorante Al Tezzon)
Lo propone perché
“E un cavallo di battaglia
- spiega Luciano Zuanon,
del ristorante Al Tezzon
di Camposanpiero (Pd)
– non è impegnativo,
di piacevole beva,
accontenta anche i palati
più esigenti per la sua
affinità all’Amarone, con un
prezzo notevolmente più
ragionevole”.
Fascia Prezzo:
12 € (+ IVA)
Le Poiane Valpolicella Ripasso
Classico Superiore Doc 2012
Bolla –
Uve: Corvina e Corvinone 70%, Rondinella
30% ed altre varietà autoctone
Provenienza: Veneto
Alcol: 14 %
Valore aggiunto
Racconta la mission di Bolla: valorizzare
la tipicità delle uve della Valpolicella,
esprimendo al meglio la tradizionale tecnica
del Ripasso: il vino viene integrato con la
vinaccia dell’ Amarone con cui inizia una
nuova fermentazione.
Packaging
Classica ed elegante l’etichetta, su una
bottiglia pesante con marchio
in rilievo: un biglietto da visita
prestigioso
Conservazione
Oltre i dieci anni in cantina ottimale
Temperatura di servizio
18° C
Va servito in
Calice vinum extreme Riedel
Buono con
Ossobuco di vitello alla milanese
Lo propone perché
Dal ristorante Al Calmiere di
Verona all’’Osteria delle Corti
di Milano, dal Bellini’s di
Birmingham al’Andrews
Hotel di S.Francisco
(California), comunica la
Valpolicella e il made in
Italy, strumento essenziale
per la sua bevibilità e il suo
nome (Bolla) riconosciuto
in tutto il mondo.
Fascia Prezzo:
9,50 € (+IVA)
Amarone della Valpolicella Docg
classico Vigneto del Monte
Sant’Urbano 2010
Speri Viticoltori –
Uve: Corvina veronese e Corvinone 70%,
Rondinella 25%, Molinara 5%
Provenienza: Veneto
Alcol: 15 %
Valore aggiunto
Campione di biodiversità, vegnono vinificate
solo proprie uve provenienti da cloni autoctoni,
preservando le varietà storiche a rischio di
estinzione.
Packaging
Volutamente “vintage”, evolvendosi le tecniche
di stampa, la grafica risale alle prime bottiglie
commercializzate a fine anni 50.
Conservazione
Con 100 giorni di appassimento è
un vino che migliora col tempo,
conservato in una cantina
adeguata
Temperatura di servizio
18-20° C
Va servito in
Ballon grandi e di cristallo
Buono con
Polenta e pastissada di cavallo
Lo propone perché
All’Antica Bottega del vino,
tempio enologico nel cuore
di Verona, l’Amarone è di
casa.
“Il Vigneto del Monte S.
Urbano – asseriscono - è
fresco e perfettamente
integro, il tempo ha fatto
il regalo dell’eleganza di
fianco alla tipica potenza
e materia dei vini di
Fumane”.
Fascia Prezzo:
29 € (+ IVA)
Il giudizio di Mixer
Il giudizio di Mixer Il giudizio di Mixer
Le Poiane Amarone Verjago
marzo 2015 mixer 67
Eventi
Anteprima Amarone: 2011a Cinque Stelle
È un evento annuale organizzato dal Consorzio Tutela Vini Valpolicella in sinergia con la Regione Veneto, che si svolge
a Verona a fine gennaio, per presentare al pubblico di consumatori, operatori e giornalisti, l’annata dell’Amarone, che
ufficializza l’entrata sul mercato. L’Amarone 2011 conquista le Cinque stelle ed entra ufficialmente nell’albo d’oro delle
migliori annate. È il giudizio della commissione esplorativa di enologi del Centro di Ricerca per la Viticoltura Cra-Vit di
Conegliano. Il decorso metereologico ha avuto un ruolo determinante e caratterizzante per l’Amarone del 2011 che si
presenta ancora fresco, dal colore vivo e soprattutto con una grande potenzialità da invecchiamento.
Sono 12.759.505 le bottiglie di Amarone vendute nel 2014, mentre sono 12.649.600 quelle che debutteranno sul
mercato; l’80% di queste andrà in giro per il mondo.