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ha incoronato il miglior assaggiatore di
caffè (ha vinto Cristian Donato di Va-
rese). E altrettanto l’associazione farà
con i
Caffè Italia
, banchi di assaggio
per sostenere la diffusione dell’espresso
e del cappuccino italiano nel mondo.
«Si tratta di una iniziativa interessante
- osserva Odello - perché promuove l’e-
spresso italiano, ma non solo. A tutti gli
avventori viene distribuita una scheda
che richiede la valutazione del prodotto
appena gustato e questo ci consente di
raccogliere dati preziosi sui gusti e sulle
propensioni dei consumatori stranieri».
Le proposte inedite
Inei non si limita a percorrere la strada
già collaudata, peraltro conbuoni riscon-
tri, negli scorsi anni. L’associazione ha
infatti deciso di proporre interessanti
iniziative sperimentali. Tra queste, un
seminariodedicato a spiegare quanto sta
accadendo nei Paesi di produzione del
caffè, tenuto lo scorso 26 febbraiopresso
Coffeeteque
di
Vibiemme
da
Manuel
Diaz
, presidente della
Conferenza In-
ternazionale degli Arabica Naturali
.
E ancora il workshop “
EspressoTrends
2015
”, che l’11 marzo presso il
Mumac
analizzerà le tendenze emergenti in
Italia e all’estero in tema di caffè. Una
giornata dedicata all’analisi sensoriale
e focalizzata sulla discussione circa i
diversi modelli di qualità della bevanda,
con l’obiettivo dichiarato di mettere a
confronto ilmondodell’espresso italiano
e le differenti proposte che fanno riferi-
mento a mercati profondamente diversi
dal nostro
(vedi boxdedicatonellapagi-
na)
. Due incontri di alto livello, quindi,
che promettono però di essere solo i
primi “assaggi” di una “degustazione”
molto più ricca e intensa.
M
Espresso Trends 2015
L’appuntamento con questo evento
è per il prossimo 11 marzo presso il
Mumac di Binasco (Milano). L’evento,
patrocinato da Inei insieme all’Istituto
Internazionale Assaggiatori Caffè
(Iiac) e con la partnership tecnica
di Absis Consulting e del Centro
Studi Assaggiatori, sarà aperto a un
massimo di 15 partecipanti selezionati
tra amministratori delegati, export
manager e Raqa di Inei.
marzo 2015
mixer
93
In attesa del prossimo
presidente
Il 27 febbraio scorso è stato eletto il
nuovo consiglio di amministrazione
di Inei cui spetterà il compito di
nominare il presidente destinato
a raccogliere il testimone da Luigi
Zecchini (presidente di G.I.Fi.Ze. S.p.a.
- marchi Filicori Zecchini e Club Kavè),
che conclude così il proprio mandato.