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do del caffè come illy, Lavazza, Kimbo,
Vergnano; nell’ambito del beverage,
invece, interverranno, tra gli altri, San
Pellegrino, San Benedetto, PepsiCo,
Ferrarelle, Rocchetta, Lete, Heineken
e Partesa. A questi si affiancheranno
anche 35 microbirrifici, che daranno
vita a un’area dedicata, la più estesa
in questo ambito finora mai allestita in
una manifestazione fieristica.
Quella del 2015 si preannuncia
complessivamente un’edizione di
forte crescita per Tuttofood. Quali
elementi la fanno essere ottimista?
L’appuntamento di quest’anno ha già
incassato un incremento degli spazi
espositivi del 40%. Un risultato frut-
to dell’intenso lavoro svolto in questi
anni per assicurare alla manifestazio-
ne un posizionamento riconosciuto e
apprezzato dentro e fuori dai confini
nazionali.
Abbiamo, infatti, sviluppato con forza
il fronte estero, potenziando una voca-
zione che ha contraddistinto Tuttofo-
od fin dalla sua nascita. Accoglieremo,
quindi, ben 400 espositori internazio-
nali, ovvero il 70% in più rispetto al
2013. Abbiamo inoltre focalizzato mol-
to la nostra attenzione anche in dire-
zione dei compratori esteri: la prima
edizione registrò 200 buyer e 3.000
visitatori internazionali, diventati solo
6 anni dopo rispettivamente 1.200 e
12.000. Un’escalation che naturalmen-
te contiamo di poter alimentare anco-
ra attraverso l’appuntamento di questo
2015, al quale parteciperanno oltre
2.000 buyer e 20.000 visitatori interna-
zionali. Quanto al mercato nazionale,
invece, siamo ormai accreditati come
un vero e proprio strumento di poli-
tica industriale. Abbiamo, insomma,
raggiunto l’obiettivo di rappresentare
per le aziende un aiuto concreto ed ef-
ficace. Lo testimoniano i tanti clienti
che in questi anni ci hanno espresso
la propria soddisfazione perché attra-
verso l’exhibition hanno avuto modo
di introdurre le rispettive imprese in
nuovi mercati.
Ma Tuttofood sta già guardando ol-
tre l’appuntamento del 2015…
Certamente. Già durante questa edi-
zione saranno presentati programmi e
novità messi a punto per il prossimo
appuntamento, in agenda dal 7 al 10
maggio 2017.
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SPECIALE TUTTO FOOD
maggio 2015
ISTITUZIONALE
MULTIPRODOTTO
LATTIERO CASEARIO
CARNI E SALUMI
HO.RE.CA.& BEVERAGE
SURGELATI
DOLCIARIO
GREEN FOOD
ITTICO
I numeri
di Tuttofood
2015
270
le aziende del
canale horeca
presenti a
Tuttofood
35
microbirrifici, che
daranno vita a
un’area dedicata
400
espositori
internazionali
2000
buyer
20.000
visitatori
internazionali