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MARZO 2016 Mixer 75
Planet
La notizia ha i crismi dell’ufficialità perché confermata
in una lunga intervista a Howard Schultz pubblicata da
Il Sole 24 Ore: Starbucks aprirà nel centro di Milano all’inizio
del 2017. Il patron della catena ha rotto gli indugi raccontando
al quotidiano di Confindustria le linee guida che ritmeranno
l’ingresso nel nostro mercato della multinazionale.
Il primo Starbucks italiano, ha spiegato Schultz, renderà omaggio
alla cultura italiana, servirà cibo italiano, avrà un bancone come
nei nostri bar e servirà una miscela di caffè creata apposta per
i gusti dei milanesi. «Avremo il classico bancone italiano, anche
se rivisto al nostro modo – ha raccontato Schultz – e ci saranno
molte opportunità per godersi il caffè in tranquillità,
e ovviamente ci sarà il take away con i bicchieri di carta.
Vedremo che cosa faranno gli italiani, noi seguiremo i clienti,
non faremo pressioni». Come dire, un ingresso studiato.
«Starbucks non arriva in Italia con la pretesa di insegnarvi
a tostare il caffè o a preparare e a consumare un espresso – ha
detto ancora Schultz –, ma «con grande umiltà per presentare
la nostra interpretazione dell’esperienza
del caffè, la cui componente essenziale è quella di creare
un senso di comunità, di terzo luogo, tra casa e posto di lavoro».
I partner
Dal punto di vista imprenditoriale, ha sempre anticipato
il patron, «Arriveremo in Italia in partnership con la famiglia
Percassi e avremo un food partner italiano», di cui però non
è ancora stato svelato il nome. Un indizio tuttavia – suggerisce
il Sole 24 Ore – potrebbe essere l’alleanza ventennale del
marchio di Seattle con Autogrill, che gestisce i locali Starbucks
negli aeroporti e nelle stazioni in America e in Europa.
Anche nei negozi italiani, poi, sarà attiva la partnership
con Spotify (vedi articolo relativo di Mixerplanet) e si venderanno
dischi e giornali: «Avremo certamente rapporti commerciali con
aziende italiane, ma ancora è presto, stiamo procedendo in modo
cauto, dobbiamo guadagnarci il rispetto degli italiani».
Quanto invece al personale, si prospettano 20 o 25 assunzioni
a negozio, più il general manager.
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Starbucks: a Milano all’inizio del 2017.
Lo conferma Howard Schultz