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METODOLOGIA DELL’ANALISI
Le opinioni rinvenute ed analizzate sono state 1.322.118.
I pareri intercettati sono suddivisi in base alla provenienza
dagli ambienti web come segue:
• Social 57%
• Blog e Forum 43%
Ricordiamo che i pareri lasciati in ambiti specializzati come
blog e forum, sono maggiormente approfonditi e pertinenti
di quelli provenienti da social. La ripartizione delle opinioni
in base alla tipologia di netsurfer è la seguente:
• Influencer: 15%
• Naviganti: 85%
La media nazionale di influencer nel web domestico
nel 2015 è stata circa il 25%; nel caso del caffè consumato
al bar gli influencer sono praticamente la metà.
Circi
2%
Caffen
1%
Hausbrandt
1%
Verani
1%
Saccaria
1%
Altri
5%
Più contenuta, invece, la classifica per citazioni di mac-
chine per caffè da parte dei naviganti del web. Da
sottolineare, inoltre, come conoscere “l’identità” della
macchina non sia un argomento molto sentito dagli
internauti: è infatti solo il 2% dei pareri intercettati che
menziona il brand della macchina utilizzata.
MOMENTI DI CONSUMO
Sappiamo che la prima colazione rappresenta circa
il 33% del fatturato di un bar; per quanto riguarda i
momenti di consumo del caffè al bar, stando ai pareri
lasciati in rete, il
40%dei caffè
èacquistatoper la
prima
colazione
, il
35% dopo pranzo
, il restante 25% è così
ripartito: 15%durante la mattina (secondo caffè), 10%
tra pomeriggio e sera (menzioni multiple).
Il 28%
dei
naviganti che scrivono riguardo al caffè consumato
al bar afferma di prenderne
due in media ogni gior-
no feriale
, il 21% tre o più. Nel quasi
76%
dei casi i
LE MACCHINE PER CAFFÈ PIÙ CITATE DEL WEB
Gaggia
52%
Rancilio
28%
La Spaziale
25%
Faema
24%
Cimbali
24%
San Marco
8%
Wega
4%
Altre
3%
SETTEMBRE 2016 /
Mixer
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