25 / 114
SETTEMBRE 2016 /
Mixer
25
svolgeràon linedal 1°
agostoal 9ottobre2016
. Partecipareè
semplicissimo: i gestori e titolari di pubblici esercizi dovranno
compilare in tutte le sue parti il form di iscrizione presente
sul sito Fipe
(www.fipe.it)allegando una foto in formato JPG
di max 5Mb (non verranno ammessi altri formati) che dovrà
“raccontare”, con l’aiuto di una frase di accompagnamento,
l’”Italianstyle”, lacreatività, l’originalitànel servire la tazzinadi
caffè alla propria clientela. Un gesto che può tradursi in tanti
modi: conuncioccolatino, undolcettodi accompagnamento,
con una tazzina particolare, con un particolare messaggio.
La giuria di esperti valuterà le diverse proposte in base a
tre criteri: cortesia, creatività, originalità della didascalia. La
cerimoniadi premiazione si terrà sabato22ottobrepresso lo
stand Fipe. Il caffè sarà il tema cardine anche della parteci-
pazione di Fipe alla prossima edizione di Host a Fieramilano.
L’appuntamento, in programma nell’autunno del 2017, sarà
un’altra occasione per promuovere l’importanza del servizio
edellaqualità lungo tutta la filieraproduttiva edistributiva. È
importante ricordare che i pubblici esercizi sono solo l’ultimo
anello di una filiera complessa, che comprende produttori
e distributori. Su questa base servirà un ripensamento per
quanto riguarda il rapporto con i fornitori, in particolare i
Torrefattori, dove le diverse convenienze, anche di natura
finanziaria, spesso prevalgono sulle esigenze qualitative e
commerciali. L’attenzione alla clientela e alle sue imprescin-
dibili esigenze di qualità, nel prodotto e nel servizio, sono
aspetti assolutamenteprioritari per i quali laFederazio-
necontinueràad impegnarsi anchenel prossimo futuro.
M
Il regolamento del concorso “Come personalizzi il tuo caffè?”
è disponibile sul sito
www.fipe.it.