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RISTORAZIONE Fare business in Australia
Sviluppata sul tortuoso Brisbane River, Brisbane è un
patchwork di passato e futuro, tra palazzi ottocen-
teschi, grattacieli avveniristici, villette in legnomono
piano e cantieri aperti. Diventata la città più trendy
d’Australia grazie ai forti investimenti nel settore dell’edilizia
e alla sua popolazione giovane, offre molte opportunità nel
mondo del food & beverage. Ma non partite allo sbaraglio.
Innanzitutto “per poter lavorare in Australia occorre padro-
neggiare la lingua. Vi consiglio di arrivare con una buona
conoscenza dell’inglese, perché diversamente è impossibile
trovareun impiego”mette inguardiaLitaFabri, emigrataoltre
25 anni fa. Insegnante di italiano, nel tempo libero aiuta i tre
figli nella gestione della pizzeria Otello, aperta 17 anni fa a
Brisbane. “Rispetto agli anni ’80, oggi il mercato è molto più
competitivo. Un tempo bastava aprire una pizzeria per avere
successo. Ormai l’offerta è talmente ricca che emerge solo
chi è preparato, punta sulla qualità ed è pronto a sacrificarsi
per raggiungere i propri obiettivi”, aggiunge. “Detto questo,
tra tutte le città australiane oggi è Brisbane quella che offre
maggiori opportunità”.
NEL PAESE
DEI KOALA
CI SONO
ANCORA
OPPORTUNITÀ
SIA PER CHI CERCA UN IMPIEGO
DA BARMAN, CHEF O CAMERIERE
SIA PER CHI DESIDERA APRIRE
UN PROPRIO LOCALE, OGGI È
MEGLIO PUNTARE SU BRISBANE,
LA CAPITALE DEL QUEENSLAND,
GIOVANE E IN PIENO BOOM
testo e foto di Nicole Cavazzuti
Informazioni pratiche:
per capire dove andare, cosa
visitare e i documenti-visto
necessari. Guardate
per specifiche info su
Brisbane e il Queensland.
Info
44 Mixer / SETTEMBRE 2016