45 / 114
FOTO DEL LOCALE
JULIUS PIZZA
Sulla stessa linea è
Angela Nevola, cameriera del Julius
Pizza
: “La comunità italiana a Brisbane è meno numerosa
e di conseguenza c’è meno concorrenza. Per esempio, ci
sono ancora pochissime gelaterie, nonché ampio spazio per
nuovepizzerie e ristoranti
italiani.Manon siate superficiali: la
clientela australiana ormai è preparata: hanno successo solo
gli esercizi con un’offerta di qualità”. E non è tutto: “Un altro
plus è che si tratta di una città giovane, in pieno boom, ricca
di possibilità sia per chi cerca occupazione come barman,
cameriere o cuoco, sia per chi vuole aprire una propria atti-
vità”. Chiarito ciò, tenete presente che se volete lavorare in
Australia non basta parlare bene inglese. “Occorre pure co-
noscere le leggi locali e rispettarle, perché qui nessun datore
di lavoro prende in considerazione la candidatura di chi non
è in regola su tutti i fronti. Per esempio, per lavorare in bar e
ristoranti serve la licenza
responsabile serving alcool
(RSA). Il
mio consiglio, quindi, èdi chiedere i documenti quando siete
ancora in Italia”puntualizzaAngela. Incompenso, inAustralia
le norme da seguire sono poche e limpide. “Non serve un
commercialistaper lepraticheburocratiche, basta consultare
sul web uno dei tanti siti, blog e pagine Facebook dedicati
al tema”. Una volta in possesso di visto e permessi, come
trovare lavoro? “Vi serve un buon CV con foto, in inglese,
impostato secondo gli standard anglosassoni. Nei pubblici
esercizi le candidature si presentano direttamente in loco. Vi
suggerisco di consegnarlo al manager del locale e di presen-
tarvi nel modo migliore, perché il primo approccio qui ha un
peso determinante. Dopo la fase dei colloqui, generalmente
occorresuperareunaprovadi qualchegiornoprimadi firmare
un contratto”, spiega Angela. La vita è più cara che in Italia,
ma gli stipendi sono più alti. Il compenso settimanale per
un cameriere oscilla tra gli 800 e i 1200 dollari australiani.
“A Brisbane gli stipendi sono più alti che a Sydney. Qui al
Julius Pizza mi
pagano 23 dollari australiani all’ora durante
la settimana e 26 euro durante il weekend. A Sydney, inve-
ce, un cameriere guadagna all’ora tra i 15 e i 18 dollari”.