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SETTEMBRE 2016 /
Mixer
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O
RGANO
DI
STAMPA
F
IPE
- C
ONFCOMMERCIO
www.mixerplanet.com62
CATENE
I nuovi locali a tema pollo
68
IL VOCABOLARIO
DELLE ATTREZZATURE
E come Essiccatori
MIXABILITY
70
BARTENDER
Storie di due bar monoprodotto a base
di gin e vermut
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NUOVE RICETTE
Un cocktail etiope di cui si parla molto
LA PROFESSIONE
78
GLOBAL COFFEE
La cultura della formazione
80
INEI
Luigi Morello, direttore della Mumac
Academy
82
GIOCHI
Attenzione al rendiconto
84
MARKETING
Fai rendere il tuo business
86
IL COMMERCIALISTA
Quando la somministrazione è accessoria
88
IL
SOMMELIER
Bordeaux,
un vino
complesso
92
WINE
BOOKING
Il Metodo
Classico italiano
96
INTERVISTA
Parla Sara Lusetti, responsabile
marketing Foodness
104
BOTTIGLIE APERTE
Conto alla rovescia per l’evento dei primi
di ottobre
Redazione
Antonio Greco
• Direttore Responsabile
David Migliori
• Vicecaporedattore
w
Maria Elena Dipace
• Redattrice
w
Carmela Ignaccolo
• Redattrice
w
Elena Cotos
• Segreteria
w
Collaboratori
Massimo Airoldi, Nicole Cavazzuti, Rosa Caterina Cirillo,
Manuela Falchero, Claudia Ferretti, Luca Gardini, Paola Imparato,
Andrea Messina, Manuel Messina, Guido Montaldo, Anna Muzio,
Carlo Odello, Maria Cristina Pantanelli, Giuliano Pavone, Walter
Pugliese, RG Commerciale, Luciano Sbraga, Francesco Scardovi,
Gian Marco Stefanini, Lino Stoppani, Marco Oltrona Visconti
Pubblicità
Giorgio Lomuoio
• Sales Manager
w
Chiara Donini
w
Piera Pisati
• Lombardia
w
Mondo Media Srl
• Veneto, Trentino Alto Adige,
Friuli Venezia Giulia
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Mastropasqua Pasquale
• Lazio, Campania, Abruzzo
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Properzi Dominique
• Piemonte, Liguria, Valle D'Aosta
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Nadia Zappa
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Abbonamenti
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Fiera Milano Media SpA,
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Produzione
• Emmegi Group - Milano
Stampa
• Prontostampa s.r.l. Unilaterale - Zingonia (Bg)
Aderente a:
P
roprietario ed Editore
Fiera Milan
o Media
Gianna La Rana
• Presidente
Antonio Greco
• Amministratore Delegato
Sede legale
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Sede operativa e amministrativa
44 4
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8
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www.fieramilanomedia.itFiera Milano Media è iscritta al Registro Operatori della Comunicazione
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