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86 Mixer / SETTEMBRE 2016
LA PROFESSIONE Il Commercialista
Il MISE (Ministero Sviluppo Economico) ha confermato che
il rispettodei requisiti professionali di cui al D.Lgs. 59/2010
permane per le somministrazioni di alimenti e bevande
effettuate nei confronti di un pubblico indistinto, mentre
non è più necessario se la somministrazione, vista come atti-
vità accessoria ad altra principale, avviene verso una “cerchia
determinata di soggetti”. Questo in risposta ad un quesito
posto da un Comune interpellato per l’apertura di un’attivi-
tà di videolottery con annessa somministrazione di alimenti.
Quali sono i requisiti professionali?
Secondo l’art. 71 comma 6) del D.Lgs. 59/2010, l’esercizio
“in qualsiasi forma e limitatamente all’alimentazione uma-
na, di un’attività di commercio al dettaglio alimentare o di
somministrazione di alimenti e bevande è consentito a chi
è in possesso di uno dei seguenti requisiti professionali:
a) avere frequentato con esitopositivoun corsoprofessionale
per il commercio, la preparazione o la somministrazione degli
alimenti…
b) avere, per almeno due anni anche non continuativi, nel
quinquennio precedente, esercitato in proprio attività d’im-
presa nel settore alimentare o della somministrazione di
alimenti e bevande o avere prestato la propria opera, presso
tali imprese, in qualità di dipendente qualificato, addetto
alla vendita o all’amministrazione o alla preparazione degli
alimenti, o in qualità di socio lavoratore o in altre posizioni
equivalenti o, se trattasi di coniuge, parente o affine, entro
il terzo grado dell’imprenditore, in qualità di coadiutore
familiare, comprovata dalla iscrizione all’Inps;
c) essere in possesso di un diploma di scuola secondaria su-
Quando la somministrazione
è accessoria….
UN IMPORTANTE CHIARIMENTO MINISTERIALE SULLE ATTIVITÀ PER CUI LA VENDITA
DI ALIMENTI E BEVANDE NON È L’ATTIVITÀ PRINCIPALE
di Walter Pugliese
Il dr. Walter Pugliese
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