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DICEMBRE/GENNAIO 2017 / Mixer 61
Srl
È un istituto di ricerche di mercato e consulenze di marketing che offre servizi rivolti ad aziende e multinazionali presenti nel
mercato domestico. Ha portato tra i primi in Italia una nuova metodologia di ricerche ed analisi di mercato: Web listening
– Web research – Web monitoring. Utilizzando software di intelligenza artificiale che emulano il funzionamento delle reti
neurali effettua un’analisi semantica e psicometrica dei testi presenti nel Web attribuendo loro personalità e punteggi.
ascolta il Web per scoprire, analizzare, razionalizzare cosa i clienti reali e potenziali pensano e dicono
oggi e indietro nel tempo fino agli ultimi tre anni. È il partner ideale di aziende, marchi, prodotti, servizi e personaggi
pubblici con esposizione mediatica significativa.
- Tel. 02.89367297 - Fax 02.89367298 - P.zza Castello 26 - 20121 Milano
-
La percentuale degli influencer è sopra la media, ciò
conferma la maggior presenza di mood rinvenuti in
Blog e Forum.
Questo il profilo socio demografico dei netsurfer na-
zionali che digitano spontaneamente nella rete do-
mestica pareri e opinioni sul gelato consumato nei
bar a confronto con quello di coloro che ne scrivono
sulla base di un’esperienza/intenzione di consumo
in gelateria:
SOCIO/DEMO
BAR GELATERIA
sesso 52% donne 58% donne
fascia
di età
18-37 anni 54% 18-37 anni 42%
38-49 anni 29% 38-49 anni 39%
dai 50 in su 17% dai 50 in su 19%
formazione
culturale
medio elevata medio elevata
CONCLUSIONI IN PILLOLE
Decisamente più elevata la talkability riguardante
il gelato sfuso, artigianale consumato presso le
gelaterie.
Per quanto riguarda il packaging per il gelato con-
sumato al bar il preferito è il cornetto, mentre per
il gelato acquistato in gelateria le preferenze con-
fermano il consumocomodamente seduti al tavolo.
Il piacere è il principale driver di acquisto presso
entrambi i punti vendita anche se più elevato per
quanto riguarda le gelaterie.
Da sottolineare come il consumo in gelateria rap-
presenti un momento conviviale e quello al bar in
alcuni casi sostituisca il paninoapranzoomerenda.
Lastagionalitàèmarcata,maggiormentepressoibar.
La soddisfazione è buona per i bar, ottima per le
gelaterie.
Ovviamente il prezzodellegelaterieè considerato
più caro, ma attenzione, nonostante il gelato delle
gelaterie sia giudicato migliore non sempre ciò
giustifica il prezzoelevatoequestohauna ricaduta
anche sull’intenzione di ripetere l’acquisto.
Il gelato, specialità tutta italiana, si connota come
prodottodiversoseconsumatoalbaroingelateriaed
inentrambi i casi rispondeesoddisfaprecisee
differenti richiestedapartedei consumatori.
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