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Ho avuto modo di fare moltissimi corsi formativi il
poter lavorare e collaborare con professionisti del
settore aiuta a imparare sempre cose nuove.
Oggi fai parte dello staff del The Mad Dog Social
Club, che esperienza rappresenta per te?
In estate sono stata a Roma, ho passato un po’ di
tempo con i ragazzi di Freni e Frizioni che mi hanno
fatto una bella impressione che già in parte cono-
scevo. Componendo il nuovo staff del The Mad Dog
mi hanno contattata e ho accettato di lavorare con il
loro gruppo. Il locale quest’anno ha come obiettivo
la valorizzazione dei prodotti della tradizione “eno-
liquoristica” italiana e il loro utilizzo in miscelazione.
Vermouth, bitter, amari e distillati italiani con un’atten-
zione particolare al territorio piemontese e alla città
di Torino, da sempre simbolo di eccellenza, creatività
e storia. Proponiamo i grandi classici della tradizione
italiana ma rivisitati in una nostra chiave personale.
Il The Mad Dog Social Club prevede la collabo-
razione con il Jerry Thomas Speakeasy di Roma.
In che modo?
Il TheMadDog nasce tre anni fa come progetto paral-
lelo del gruppo Freni e Frizioni e da quest’anno è stato
coinvolto il Jerry Thomas Spekeasy, vista la positiva
Il drink
di Luana
MIXABILITY
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Mixer
/ DICEMBRE/GENNAIO 2017
Bartender
Questo cocktail prende ispirazione da quello
che è e rappresenta il territorio romano
con le sue spezie e i suoi profumi.
Ingredienti:
3 cl Campari
3 cl Vermouth 1757 rosso
3 cl Cynar
peppermint bitter
soda al rosmarino
Tecnica:
Throwing
UN AMERICANO A ROMA