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UN MOMENTO DI FORMAZIONE
CON FULVIO PICCININO
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Mixer
/ DICEMBRE/GENNAIO 2017
Eventi / Partesa
È
proprio vero. Quando ci sono competenza e
contenutiglioperatoridel settoredell’Ospita-
litàProfessionaleaccoronosemprenumerosi.
È il caso di My Spirits: l’evento organizzato
da Partesa lo scorso 28 novembre a Bellaria (Rimini)
interamente dedicato al mondo degli Spirits, pensato
per gli addetti ai lavori e per tutti gli appassionati del
mondo dell’Horeca.
Dalle 14:00 alle 21:00 gli spazi del Palacongressi, ac-
compagnati dalla musica del dj Enzo Ferrari, hanno
ospitato sette isole tematiche dedicate a: gin, rhum,
whisky, vodka & white, grappe, vermouth&aperitivi e
infusi, dove 20 fornitori selezionati hanno presentato
molteplici referenze per ciascuna tipologia di spirits,
andando a illustrare i metodi di lavorazione, l’analisi
organolettica e i criteri di qualità.
L’ottava isola era interamente dedicata alla Mixology,
dove esperti barman si sono cimentati nell’arte della
miscelazioneproponendounaselezionedi cocktail con
lapossibilitàdi comparazionedelle referenzepresenti
nelle isole tematiche.
Durante la giornata si sono alternati tre momenti
di formazione tenuti da Fulvio Piccinino, docente
di corsi su Distillazione e Spirits in diversi master
dell’Universitàdi ScienzeGastronomiche. Allaplatea
Obiettivo raggiunto!
GRANDE SUCCESSO
PER MY SPIRITS:
IL PRIMO EVENTO PARTESA
INTERAMENTE DEDICATO
AL MONDO DEGLI SPIRITS
PENSATO PER GLI OPERATORI
DELL
’HO.RE.CA.