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DICEMBRE/GENNAIO 2017 /

Mixer

CONSIDERAZIONI

Nuovo Equo Organic.

Doppiamente buono.

lta qualità, il piacere di un pro-

dotto naturalmente buono e

tanto rispetto per le risorse

naturali e le persone. Queste sono le

caratteristiche EquoOrganicManuel:

un caffè nato per stupire.

I suoi chicchi provengono da agri-

colture biologiche selezionate, con-

trollate e certificate che evitano uno

sfruttamento eccessivo delle risorse

naturali e promuovono un modello di

sviluppo sostenibile. Ma l’impegno

concreto di Manuel non rispetta solo

l’ambiente, si rivolge anche a tutti i

piccoli produttori che lavorano con

dedizione per coltivare una materia

prima di altissima qualità in pianta-

gioni certificate Fair Trade.

Da questi processi che tutelano la sa-

lute del suolo, dell’ecosistema e delle

persone nasce una miscela inimita-

bile, dall’aroma distintivo, con tutte

le caratteristiche di gusto proprie

dell’espresso italiano.

Dai sentori di cioccolato e frutta sec-

ca, Equo Organic si esprime nella sua

intensa pienezza e lascia un retrogu-

sto piacevolmente deciso, al sapore

di fondente e mandorle: in altre pa-

role, si rivela essere un caffè dalla

forte identità che riempie il palato.

Selezionata tra due/tre diverse mo-

no origine provenienti dall’Honduras,

dall’Indonesia e dalla Colombia, in

questa miscela c’è tutta l’esperienza

di Manuel Caffè con quel tocco di

innovazione che contraddistingue la

nascita di un prodotto di alta qualità,

buono a 360 gradi: una specia-

lità che fa bene proprio a tutti.

www.manuelcaffe.it

INFORMAZIONE AZIENDALE

Manuel caffè

L’espresso bio che rispetta persone e ambiente

fiscali, apag. 32 riporta i parametri tecnici

perpreparareunbuonespresso italiano.

Uno dei parametri che il solerte verifi-

catore utilizza è proprio quello dei 7

grammi di polvere che spesso viene

applicato per esigenze di gettito o

di brevità nella ricerca del risultato.

Si auspica che in futuro vengano usati

criteri piùmirati cheentrinonelmeritodi

ogni verifica perché ogni azienda è diversa

dall’altra e che si vada oltre allo sterile dato nume-

rico che spesso è ingannevole e non dà una reale situazione

dei fatti (per restare in tema di caffè, ad. es. considerare

anche l’usodei caffè utilizzati nella pasticceria annessa al bar;

o il cattivo funzionamento della macchina che a volte esige

dosaggi diversi; etc) ecomunquechesi cerchi il contrad-

dittorio prima di emettere qualunque atto o verbale.