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Altemasi spumanti / La filosofia e la personalità
A ltemasi, dai masi più alti.
Altemasi, solo TRENTODOC.
Altemasi, uno spumante di
grande personalità. Inizia così il rac-
contodi ciòchesignificaper noi avere il
DNATRENTINOedare lasua interpre-
tazionedi qualità al magicomondodel
TRENTODOC. Il segreto di Altemasi è
infatti fortemente legatoal territorio in
cui l’Aziendaopera; lostessostileAlte-
masi affonda le sue radici nelle colline
più alte del Trentino e nasce dalle uve
Chardonnay e Pinot Nero dei vigneti
più inaltitudineepiùvocati.Degustare
un Altemasi significa fare un viaggio
nella storia e nella terra del Trentino.I
vigneti sorgono tra i 450 e i 600 metri
s.l.m.,esposti asud/ sud-est.Qui leuve,
pur maturando, mantengono un con-
tenutoacido importante, consentendo
al vino di affrontare lunghi periodi di
affinamento sui lieviti, che per Graal e
Pas Dosé superano i 60 mesi, e sono
sottoposte a forti escursioni termiche
che determinano e favoriscono il de-
posito aromatico.
Autore dell’imprinting trentino di
Altemasi è Paolo Turra. Enologo sto-
rico della Cantina e figlio d’arte, Turra
cercagiornodopogiornodi sviluppare
il perfettoequilibriodi questi spuman-
ti, armonizzando i profumi fruttati e
floreali delle uve con quelli speziati
derivanti dalla fermentazione di una
parte della base in legno e dalla lunga
permanenzadei vini sui lieviti.Armonie
che riesce a trovare in ogni annata,
dosando i brut con arte e sapienza.
Questa la filosofia Altemasi: Spuman-
ti TRENTODOC con uno stile unico,
dotati di grande struttura e ricchezza,
al tempo stesso estremamente pia-
cevoli, equilibrati,
eleganti. Caratte-
ristiche che fanno
di Altemasi una linea di prodotti con
un importanteelencodipremi ericono-
scimenti, ottenuti ai principali concor-
si enologici internazionali e, al tempo
stesso, una delle firme più apprezzate
ed amate della spumantistica italiana.
La linea Altemasi comprende prodotti
realizzati secondo il Metodo Classico
con laprestigiosadenominazioneTren-
to DOC: Altemasi Riserva Graal, Alte-
masi Brut Millesimato, Altemasi Brut,
Altemasi Rosé,Altemasi PasDosé. Solo
per quest’anno è stata prodotta l’edi-
zione limitata degorgement tardif in
versione magnum, scelta per il poten-
zialequalitativodelloChardonnaydella
vendemmia 2005, difficilmente ripeti-
bile, che regala un vino di grande am-
piezza, potenza e longevità. Altemasi
è il fiore all’occhiello di Cavit, cantina
storica del territorio, presente in
ca. con i vinidella lineaBOTTEGA
VINAI e con I MASI TRENTINI.
INFORMAZIONE AZIENDALE
La veduta d’ingresso
della Cantina Altemasi,
a Ravina di Trento
I vigneti Altemasi
sospesi tra le nuvole.
Paolo Turra,
enologo della linea Altemasi
Sito internet:
92 Mixer / DICEMBRE/GENNAIO 2017
M
Altemasi, DNA Trentino
personalità inconfondibile
Altemasi Trentodoc Millesimato Magnum
“dégorgement tardif”