MX_292

98 / 108

Carpenè Malvolti / Molte novità per la Casa Spumantistica Italiana
Prodotti tra storia ed innovazione
T ra lepiùprestigiosee rinomate
Case Spumantistiche Italiane,
Carpenè Malvolti è da sem-
pre riconosciuta quale realtà leader
del Prosecco Superiore D.O.C.G.. Ed
ancor prima di divenirne il punto di ri-
ferimento mondiale, è stata la prima
Cantina a produrlo nel 1868 riuscendo
così ad introdurre un Vino Spumante
capacedi competerecon l’allorapiùno-
to Champagne francese ed allo stesso
tempopotesse rappresentare l’espres-
sione più virtuosa del Territorio, in cui
la stessa Impresa affonda le sue radici.
AntonioCarpenè, capostipitedella Fa-
miglia più longeva della Spumantistica
Italiana, ispirato dalla sua permanenza
in Francia, è stato la mente del primo
Champagne Italiano prodotto con il
Metodo Classico. Si dovrà poi atten-
dere la III Generazione - rappresentata
dall’omonimoAntonio - perchévenisse
messa a punto una tecnica di spuman-
tizzazione ad hoc per il Prosecco, ba-
sata sulla rifermentazione in autoclave
anziché in bottiglia.
Oggi il timone aziendale è in mano alla
V Generazione - Rosanna Carpenè - e la
missionècontinuareavalorizzarenonché
promuovere il Territorio ed il Prosecco
SuperioreD.O.C.G.nelmondo,attraver-
soinnovativedeterminazionistrategiche
fondate sempre sulla fondativa mission
d’Impresa “scienza e coscienza”.
PercelebrarelastoricitàdelMarchio,che
si approssimaacelebrare i suoi primi 150
anni, è stato innovato lo Spumante Brut
MillesimatoMetodoClassico-Tarvisium
- rivisitandocosì sia lacuvèeche ilpacka-
gingdellostorico“ChampagneItaliano”.
Il risultato è una eccellente combinazio-
ne tra uve Chardonnay e Pinot Nero del
Trentino,incuimemoriastoricaeinnova-
zione enologica si fondono ancora una
volta in un vino destinato a passare alla
storia, nonché l’elegante vestizione che
riproducefedelmentel’originaleesaltan-
done gli elementi cardine.
Il Carpenè Malvolti Tarvisium Spumante
BrutMillesimatoMetodoClassicosi pre-
senta fresco, pieno, rotondo, bilanciato
daunsapienteequilibriotramorbidezzae
misurataacidità.Dalbouquetcomplesso,
ricco di aromi fruttati e floreali con note
di mela, frutta esotica, gelsomino, sen-
tori di vaniglia, nocciole tostate e pane
appena sfornato. Immaginava proprio
questo il Fondatore Antonio Carpenè
nel 1868, quando intese produrre un
“Vino Italiano Spumeggiante” che po-
tessecompetereconlebollicinefrancesia
denominazioneChampagne. L’obiettivo
della Carpenè Malvolti è di offrire con il
Millesimato Brut Metodo Classico, una
presentazione originale, distintiva ed
identificativa del Metodo Classico che
reinterpretiinchiavemodernaglielemen-
ti grafici ed estetici che caratterizzano le
bottiglie storiche di tale Spumante, of-
frendo così un prodotto nuovo, sintesi
della sua Storia ed in linea con il
posizionamento SuperPremium.
INFORMAZIONE AZIENDALE
M
Sito internet:
96 Mixer / DICEMBRE/GENNAIO 2017