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precostituita siamo aperti a valutare qualunque soluzione.
Nel nostro caso il processo che porterà a esprimere una
posizione condivisa richiederà del tempo dato che CIdC
conta
75 iscritti
tra torrefattori e operatori del settore, ivi
compresi gli addetti alla logistica. Oggi, dopo un processo
di aggregazione chehaportatoa ricomprendere anche altre
associazioni, possiamo dire che CIdC rappresenta l’81%
della filiera italiana del caffè.
P
residente. Qual è la posizione del CIdC rispetto
all’iniziativa di SCA che propone la redazione di
un manifesto dell’espresso italiano per definirne
qualità e identità?
Nel nostro Paese è un argomento presente da tempo, un
tema che siamo onorati di perseguire benché CIdC abbia
obbiettivi differenti da
UCIMACe SCA
chepartecipanoall’i-
niziativa. In questo momento, non avendo alcuna posizione
20
Mixer
/ MARZO 2017
PUBBLICO ESERCIZIO
Espresso
Per CIdC il manifesto
è un`idea per l`export
COMITATO ITALIANO DEL CAFFÈ
SCAMBI DI CAFFÈ – PERIODO GENNAIO/DICEMBRE
Quantità in sacchi equivalenti verde
2004
2005
2006
2.007
2008
2009
2010
201
IMPORT
7.035.529
7.273.278
7.546.089
8.034.802
8.180.183
8.090.960
8.255.336
8.370.008
CAFFÈ VERDE
6.457.506
6.665.051
6.935.479
7.402.573
7.474.879
7.484.144
7.686.257
7.754.512
CAFFÈ VERDE DECAFF.
120.661
137.959
122.776
129.001
132.829
134.631
143.610
141.061
CAFFÈ TORREFATTO
284.892
294.288
285.264
284.924
332.595
245.963
211.671
236.869
CAFFÈ TORR. DECAFF.
6.168
6.695
10.015
8.722
13.919
12.491
16.067
20.516
CAFFÈ SOLUBILE
159.182
159.954
180.871
195.581
209.804
190.703
171.217
189.689
PREP. A BASE DI CAFFÈ
7.121
9.330
11.684
14.001
16.157
23.028
26.513
27.361
EXPORT
1.573.518
1.623.670
1.960.696
2.219.587
2.305.970
2.272.276
2.460.015
2.678.645
CAFFÈ VERDE
69.991
80.846
91.202
99.169
102.292
96.983
113.286
115.790
CAFFÈ VERDE DECAFF.
14.858
13.456
14.580
12.736
13.413
11.994
12.524
11.665
CAFFÈ TORREFATTO
1.398.199
1.428.030
1.739.608
1.952.508
2.051.367
2.025.879
2.210.663
2.425.307
CAFFÈ TORR. DECAFF.
47.721
55.595
55.848
63.012
66.880
59.530
66.507
88.829
CAFFÈ SOLUBILE
20.505
19.947
19.300
28.016
13.982
26.254
21.398
14.313
PREP. A BASE DI CAFFÈ
22.243
25.796
40.157
64.146
58.036
51.636
35.637
22.741
CONSUMI APPARENTI
5.462.011
5.649.608
5.585.394
5.815.215
5.874.213
5.818.684
5.795.321
5.691.363
ANDAMENTO – PERIODO GENNAIO/DICEMBRE
Quantità in sacchi equivalente verde
2004
2005
2006
2007
2008
2009
2010
2011
CAFFÈ TRASF. IN ITALIA
6.387.514
6.584.205
6.844.278
7.303.404
7.372.587
7.387.160
7.572.971
7.638.722
di cui:
– AVVIATO AL CONSUMO 4.883.988
5.041.381
4.974.784
5.182.986
5.168.909
5.211.868
5.226.242
5.075.867
– ESPORTATO
1.503.526
1.542.824
1.869.494
2.120.418
2.203.678
2.175.293
2.346.729
2.562.855
CAFFÈ TRASF., IMPORT.
578.023
608.226
610.610
632.228
705.303
606.816
569.079
615.496
CONSUMI APPARENTI
5.462.011
5.649.608
5.585.394
5.815.215
5.874.213
5.818.684
5.795.321
5.691.363
IL COMITATO ITALIANO CAFFÈ (CIDC) PARTECIPA CON SCA E UCIMAC AI
LAVORI PER LA DEFINIZIONE DEL MANIFESTO DELL’ESPRESSO ITALIANO.
PARLA IL PRESIDENTE MASSIMO CERUTTI
di Marco Oltrona Visconti
Mario Cerutti
Presidente Comitato
Italiano del Caffè