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Mixer
/ APRILE 2017
IN PRIMO PIANO
Osservatorio Host
L’ultima frontiera dell’hi-tech, gli ogget-
ti connessi tramite l’Internet of Things,
sarà protagonista di
SmartLabel
, rico-
noscimento dedicato all’innovazione
nell’ospitalità professionale promosso
da Host-Fiera Milano con POLI.design e
il patrocinio di ADI, che assegnerà una
“label” di distinzione a quei prodotti/
servizi/progetti che emergeranno per
caratteristiche distintive in termini di
funzionalità, tecnologie, sostenibilità
ambientale, etica o risvolti sociali.
4. IL LOCALE SI FA TEATRO
I locali si fanno sempre più scenografici
grazie ai nuovi materiali e all’illuminazio-
ne. Usata per praticità, per stupire, per
cambiaremood nel corso della giornata.
“Utilizzo spesso il cambio di illumina-
zione come stratagemma per mutare
l’atmosfera all’interno di un locale che
voglia lavorare sia di giorno sia di sera.
Quanto ai materiali, ne esistono oggi di
estremamente performanti in termini di
durevolezza e adattabilità ma che este-
ticamentemagari ricordanomateriali na-
turali. Penso alle ceramiche ad esempio
che riproducono le sensazioni del legno, del marmo,
della pietra. In questo caso le due componenti si
fondono avendo sia la sensazione di un prodotto
naturale che la praticità di un prodotto tecnologico”.
Anche nel tableware si vuole stupire e coinvolgere.
“I ristoranti stanno sperimentando al di là della por-
cellana bianca con nuove texture, colori e materiali,
anche per venire incontro al ‘popolo di Instagram’ –
dice
Tina Frey
di Tina Frey Design –. Noi lavoriamo
a mano con una resina che è più resistente del vetro
o della porcellana ma ha un aspetto estremamen-
te raffinato. La lavorazione a mano poi si accorda
molto bene con la tendenza anche in cucina delle
lavorazioni artigianali”.
ELBI, UTILIZZANDO
MODERNE SEDUTE
IN POLETILENE
ARREDA CON LA LUCE
GLI SPAZI ESTERNI
PER “FANCY TOAST” - MILANO
ANDREA LANGHI HA IDEATO SOLUZIONI
DI DESIGN ATTENTE AI SOCIAL
PER “SALI & TABACCHI” - REGGIO EMILIA
ANDREA LANGHI STUDIA CALDE E
AVVOLGENTI ATMOSFERE DOMESTICHE