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44 Mixer / APRILE 2017
DOSSIER Vino
I soddisfatti del prezzo sono il 58%. Al bar si riconosce
un prezzo più congruo.
Di quali vini si parla di più? Senza ombra di dubbio di quelli
italiani, tanto che, conpassaggioardito, possiamodire che
coloro che hanno digitato, liberamente ed a titolo privato,
le proprie opinioni ed i propri pareri riguardo il vino con-
sumato nel canale ., preferiscono nettamente i
vini nazionali a quelli di importazione:
PROVENIENZA DEL VINO (pareri multipli)
Nazionale 78%
Importazione 47%
Ecco invece, la classifica dei tipi di vino preferiti
TIPO DI VINO (pareri multipli)
Rosso fermo 78%
Bianco fermo 72%
Bianco mosso 69%
Rosso mosso 66%
SODDISFAZIONE
QUALITÀ Tot Ristoranti Bar
Molto soddisfatti 26% 16% 10%
Abbastanza soddisfatti 54% 31% 23%
Poco soddisfatti 13% 6% 7%
Per nulla soddisfatti 7% 3% 4%
100%
I soddisfatti della qualità del vino consumato nel canale
. sono addirittura l’80%. Al vino venduto nei ri-
storanti viene riconosciuta una qualità superiore rispetto a
quello venduto nei bar, qualità che comunque resta elevata
anche nel bar.
Abbiamo visto che molto spesso si sceglie il locale anche
in base al vino. Ma quanti pareri manifestano soddisfazione
nei confronti della scelta effettuata?
SCELTA DEL LOCALE Tot Ristoranti Bar
Molto soddisfatti 24% 15% 9%
Abbastanza soddisfatti 51% 30% 21%
Poco soddisfatti 15% 6% 9%
Per nulla soddisfatti 10% 4% 6%
100%
I soddisfatti del locale scelto in base al vino sono il 75%.
Superiore la soddisfazione per il ristorante scelto in base al
vino, ma anche il bar non delude.
Vediamoora la soddisfazione riguardo il prezzo, che comun-
que è solo terzo tra gli argomenti maggiormente dibattuti.
PREZZO Tot Ristoranti Bar
Molto soddisfatti 19% 8% 11%
Abbastanza soddisfatti 39% 16% 23%
Poco soddisfatti 24% 15% 9%
Per nulla soddisfatti 18% 11% 7%
100%
M
Srl
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MODALITÀ DELLA RICERCA
Sono stati intercettati 3.757.869 mood nel web
domestico, scritti spontaneamente da liberi consumatori
in Social, Blog e Forum, nei 12 mesi compresi tra il 1°
Febbraio 2016 ed il 31 Gennaio 2017. Sono ascrivibili
agli influencer il 47% dei pareri rinvenuti.