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CUCINA A VISTA
E SERVIZIO DA ASPORTO:
LA FILA DEI CLIENTI IN
ATTESA È LA MIGLIORE
GARANZIA DI QUALITÀ
IL SARPIOTTO OFFRE UN AMBIENTE
LUMINOSO ADATTO PER RILASSARSI,
LAVORARE O STUDIARE
APRILE 2017 / Mixer 73
in uno spazio diverso, accedendo anche alla caffetteria o alla
cucina, durante la settimana lavorativa e anche nei weekend.
Tra i lati positivi c’è anche l’opportunità di fare networking..
Alcuni esempi milanesi in ordine di dimensioni e servizi.
M CO-WORKING + FREE CAFÈ
COFFICE – Viale Caldara 1, Milano
NOT JUST COFFEE – Uno spazio dedicato al co-working,
dove si può lavorare, studiare, rilassarsi, trovarsi con gli amici.
Con Wi-Fi illimitato, caffè e buffet di deliziosi spuntini dolci
e salati compresi nel prezzo orario. Questo spazio multifun-
zionale è stato pensato per poter ospitare diverse attività.
Un bancone, una libreria, sedute comode e variegate, tavoli
con sedie e angoli con comode poltroncine.
Uno spazio adatto sia per bere un caffè sia per lavorare. La
luce e la luminosità del locale sono molto adatti perché esso
venga vissuto di giorno. L’elemento che colpisce subito è il
bancone che ha un ruolo secondario rispetto agli altri arredi.
Infatti, a differenza del bar classico, non diventa il vero prota-
gonista del locale che catalizza l’attenzione e dove ci si dirige
in automatico. In Coffice il banco è uno dei componenti dello
spazioenonnedetermina il servizioprincipale; questasceltaè
trasmessa nella tipologia di arredo e di layout. Sicuramente è
una scelta volutaquelladi riservareal bancobar un’immagine
quasi domestica. L’attrezzatura è stata selezionata puntando
al design e meno al servizio ed il locale è concepito più co-
me spazio catering che come caffetteria classica. In questo
esempio è estremamente interessante come la funzione sia
legata in maniera indiscussa al suo aspetto.
M-L CAFÈ + BISTROT + WI-FI
Sarpi Otto, Chinatown Milano
“Abbiamo creato un posto dove ognuno potesse sentirsi a
casa,berebene,mangiarebene, rilassarsi, impararequalcosa,
lavorare, incontrare gli amici o fare riunioni di lavoro, scattarsi
foto. Un posto nuovo dove vivere Milano.”
Questo localeècaratterizzatodaunottimorapporto interno-
esterno, tutto il lato lungo del locale è formato da vetrate
che danno al locale una grande luminosità. Un posto mol-
to piacevole per la pausa pranzo e non solo. L’ambiente in
generale è luminoso, pareti chiare e pavimento in cemento
grigio chiaro, gli arredi hanno dettagli in legno e la parete a
verde frontale aiuta a creare uno spazio naturale e rilassante.
Il bancone è posto in una stanza differente dalla sala princi-
pale, lasciando quindi molto tranquilla l’area con le sedute.
Gli arredi sono di differenti tipologie e lo stile è vintage con
molti oggetti di recupero. Il layout prevede delle sedute
a divano e altre con sedie da due o con tavoli conviviali,
generando una grande varietà di utilizzo differente dello
spaziodapartedell’utente. La caratteristicadurante il giorno
IL COFFICE
È UNO SPAZIO
ADATTO
SIA PER BERE
UN CAFFÈ SIA
PER LAVORARE