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SPECIALE 30ANNI
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Mixer
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LA SVOLTA CON FIPE-CONFCOMMERCIO
Alla fine degli anni Ottanta, questo ambito si rivela
troppo ristretto. Franca Leeman Borgio sente la ne-
cessità di allargare i contenuti del giornale ad altri
settori, dalla colazione agli snack, a tutto quello che
ruota attorno al mondo del pubblico esercizio. La
possibilità di farlo in maniera professionale le viene
offerta dall’incontro con
Sergio Billè
, allora Presi-
dente di
Fipe-Confcommercio
, che rappresentava
oltre 150mila pubblici esercizi italiani.
“Mixer”diventaorganoufficiale
dellaFederazionee, fortedique-
sta collaborazione, arricchisce le
suepagine, ponendosi comestru-
mento di lavoro per i lettori.
La strategia
editoriale punta su argo-
menti e contenuti di servizio per
conquistare baristi ed esercenti. Il giornale deve
essere“utile”:gliarticoliaffrontanotemiemerceologie
nuovi, dal caffè alle bevande analcoliche, dai problemi
della categoria alle richieste sindacali nei confronti del
Governo. I punti fermi diventano lacronacae l’attualità
del pubblico esercizio. La tiratura, inizialmente sulle
30-40mila copie, cresce costantemente
.
IL CONSOLIDAMENTO
“Mixer” ha ormai una sua specifica fisionomia che
la caratterizza come “la voce dell’esercente” e la
differenzianettamentedai concorrenti chehannoun
approccio più legato alla presentazione di prodotti.
Nel 2000, l’editore sente l’esigenza di consolidare
la formula del giornale e di migliorare in professio-
nalità. Nuove collaborazioni arricchiscono le pa-
gine: grande spazio viene dato per la prima volta
anche alle ricerche e ai “numeri” del settore (dal
caffè ai succhi, alle bevande gassate) e alle nuove
tendenze del fuori-casa.
L’AUTOREVOLEZZA
I tempi sonomaturi per dimo-
strare che “Mixer” non vuole più
essere larivistaaconduzionefamiliare
degli anni precedenti. Con un notevole
sforzo economico, l’editore organizza, per
i 15 anni di vita della testata, una
convention
di tre giorni a Monte-
carlo a cui partecipano duecento
ospiti selezionati; rappresentanti
delle categorie e tutti i principali
manager delle aziende del be-
verage. Il successo dell’evento
rappresentaunpuntodi svolta:
laformulaeditorialefunzionae
il fatturato cresce in maniera
esponenziale. La pubblicità
permette di far lievitare il
numerodellepagine:dalle
iniziali 96 si passa ad una foliazione
di 112, poi di 130. La tiraturacresceanch’essa
fino a stabilizzarsi sopra le 120.000 copie.