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Mixer
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SPECIALE 30ANNI
GELATI
L’EVOLUZIONE DEL GELATO TRADIZIONALE NEGLI ULTIMI 30 ANNI.
INNOVAZIONE TECNOLOGICA E NUOVE TECNICHE DI PREPARAZIONE.
IL RUOLO DELLE MATERIE PRIME, L’ATTENZIONE VERSO
LE INTOLLERANZE E LE ESIGENZE SALUTISTICHE
di Nicole Cavazzuti
Da prodotto
di nicchia
a business
mondiale