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Mixer
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SPECIALE 30ANNI
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LA STORIA
Mixer:
un mensile
di “servizio”
di David Migliori
1986-2016,
tre decenni
di trasformazioni
nel fuoricasa
BAR
16
RITORNO AL FUTURO
di Carmela Ignaccolo
RISTORANTI
24
L’IMPORTANZA
DI GUARDARE AL DOMANI
di Carmela Ignaccolo
MIXABILITY
32
TRENT’ANNI DI
MISCELAZIONE
ITALIANA
di Manuel Messina
PIZZERIE
38
LA PIZZA È DIVENTATA COOL
di Nicole Cavazzuti
GELATI
46
DA PRODOTTO
DI NICCHIA
A BUSINESS
MONDIALE
di Nicole Cavazzuti
Sommario
SPECIALE 30ANNI