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MARZO 2018 / Mixer 45
LIVELLO DI SODDISFAZIONE
Vediamo ora la soddisfazione per ciascuno dei tre argomenti
maggiormente trattati in rete, ripartita per i tre cluster.
QUALITÀ
Bar Altri locali Ristorante
Molto
soddisfatti
57% 27% 11%
Abbastanza
soddisfatti
23% 55% 43%
Poco soddisfatti 13% 10% 37%
Per nulla
soddisfatti
7% 8% 9%
100% 100% 100%
Abbiamo visto che per i cluster Bar e Altri locali la scelta
del locale dove consumare aperitivi e cocktail estivi è un
argomento molto sentito, analizziamo la soddisfazione.
(Non abbiamo fatto tale analisi per il cluster Ristorante
poiché il locale non viene scelto in base agli aperitivi e
cocktail estivi).
SCELTA DEL LOCALE
Bar Altri locali
Molto soddisfatti 27% 57%
Abbastanza soddisfatti 54% 26%
Poco soddisfatti 10% 11%
Per nulla soddisfatti 9% 6%
100% 100%
Vediamo ora la soddisfazione riguardo il prezzo, che comun-
que è solo terzo tra gli argomenti maggiormente dibattuti
(anche in questo caso non analizziamo il cluster Ristorante
poiché il prezzodell’aperitivo non è praticamente dibattuto).
PREZZO
Bar Altri locali
Molto soddisfatti 8% 11%
Abbastanza soddisfatti 42% 44%
Poco soddisfatti 41% 38%
Per nulla soddisfatti 9% 7%
100% 100%
I momenti di consumo di aperitivi e cocktail estivi presso i
cluster Bar e Ristorante sono molto simili: in entrambi i casi
si nota una prevalenza prima di cena.
MOMENTO DI CONSUMO
PRESSO ALTRI LOCALI (pareri multipli)
Volume pareri
Aperitivo prima di pranzo 5%
Aperitivo prima di cena 48%
Altro momento 86%
Precisiamo che se per Bar e Ristorante, Altromomento è spal-
matosututta lagiornata,nel cluster Altri Locali (chericordiamo
include locali di intrattenimentoedivertimento, ades. ledisco-
teche, i chioschi, i chiringuitos). Altro momento è concentrato
nel dopocena.Gli aperitivi ed i cocktail estivi nel .
Ca. sono molto consumati anche come after dinner.
DI COSA SI PARLA
Ma quali argomenti hanno trattato negli ultimi 12 mesi?
ARGOMENTI MAGGIORMENTE TRATTATI
(pareri multipli)
Bar Altri locali Ristorante
Qualità 81% 74% 32%
Scelta del locale 77% 93% 7%
Prezzo 62% 61%% 2%
Per quanto concerne il cluster Ristorante, quando i consuma-
tori privati scrivono in rete riguardo aperitivi e cocktail estivi,
trattano pochissimo gli argomenti scelta del locale e prezzo,
e l’argomento qualità è comunque dibattuto enormemente
meno che negli altri due cluster: al ristorante non ci si reca
per consumare aperitivi e cocktail estivi.