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64 Mixer / GIUGNO 2018 MIXABILITY Mocktail Lo “spirito” altrove COCKTAIL SENZA ALCOL, PER DISSETARSI CON LEGGEREZZA: LA MODA TARGATA USA ARRIVA ANCHE IN ITALIA. IL VOLUME MOCKTAIL, FRESCO DI STAMPA, PROPONE UN’ANTOLOGIA DI RICETTE SFIZIOSE Q uando il piacere dei cocktail si fa“leggero”eanalcolico, allora è proprio tempo di Mocktail. Anglismo ormai dif- fuso che fonde due parole: «mock» e «cocktail». Il risultato? Un drink senza alcol per chi al gusto non vuole rinunciare, ma tiene anche a restare in forma. Tendenza, questa, sempre più diffusa, specialmente in vista della prossima esposizione al solleone. La soluzione è semplice, basta sostituire la parte alcolica con un “alter ego alcol free” come limonata, ginger ale o semplicemente acqua gassata. E l’alternativa (gustosa) si trova. A raccontarcelo, in una successione di oltre 80 ricette analcoliche è Mocktail , ope- ra” beverina” di Caroline Hwang , corredata dagli scatti colorati di Beatriz Da Costa . Un raccontoper immagini chemette inscenaunamolteplicità di sapori e aromi sapientemente mixati. E per affrontare ad armi pari questo faccia a faccia con il mondo dei Mocktail, il libro si correda – nelle pagine iniziali – di una rapida, ma esauriente carrellata che introduce alle attrezzature neces- sarie, spiega gli ingredienti base e svela i segreti di sciroppi, shrub, composte e purè da usare nella preparazione. In queste pagine vi proponiamo una selezione “estiva e rinfrescante” di queste ricette semplici, ma estrose, che met- tono piacevolmente alla prova le abilità di ogni appassionato. Buon Mocktail a tutti. MOCKTAIL I cocktail analcolici che hanno gusto e stile Caroline Hwang Foto: Beatriz Da Costa Editore: L’Ippocampo 192 pagine