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C ontinuiamo la nostra esperienza di misce- lazione con uno dei prodotti di punta della linea Senxup: Tonic Water. Senxup Tonic Water, così come Ginger Beer, Lemon e tutti gli altri soft drinks, della Linea Senxup è com- pletamente naturale, caratterizzato da una bollicina corposa, ma al tempo stesso sottile, quindi poco invasiva, che aiuta tanto in fase di degustazione. In un momento storico in cui la Tonica è rinata grazie al Gin Tonic, vogliamo presentarvi un nuovo modo di apprezzare questa bevanda. Senxup nel nostro drink strizza l’occhio al tanto sognato Oriente. L’eleganza e la raffinatezza della bollicina incontrano lo shochu, distillato di riso nipponico, che ben si fonde con l’aria di zenzero impreziosita dalla polvere di bacche di goji. Gli ingredienti utilizzati hanno bilanciato il gusto del drink creato da Piero Appeso, trainer Planet One. Nel dettaglio: lo shochu mantiene la forza di un clas- sico gin donando però un profilo aromatico più de- licato rispetto a quest’ultimo, lo zenzero dona delle note sicuramente più speziate trasportando il palato di chi lo beve direttamente in Oriente, infine la pol- vere di bacche di goji conclude l’esperienza della bevuta con il suo gusto inconfondibile. GIUGNO 2018 / Mixer 71 per a cura di Mattia Corunto, Planet One Cocktail Profumi di Oriente In anteprima gli ingredienti e il dosaggio del drink Profumi di Oriente: Shochu 4,5 cl Senxup Tonic Water (top) Tecnica di preparazione: Build Bicchiere: Collins IL DRINK Il creatore del drink Profumi di Oriente ha tenuto a sottolineare come senza Senxup Tonic Water questo bilanciamento non sarebbe stato così perfetto. Garnish: Aria di zenzero e polvere di bacche di goji