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tratta della rivisitazione della tradizio- nale caffettiera napoletana, in chiave moderna. In questa innovativa for- ma d’estrazione il caffè, infatti, pre- parato secondo il metodo e i tempi della cuccuma, si raffredda grazie al passaggio all’interno di un filamen- to di rame immerso nel ghiaccio: il risultato è un caffè freddo dal gu- sto pieno e intenso ideale per la preparazione dei cocktail. quelli minimal ai più sofisticati: scocca in acciaio, interfaccia intuitiva e sem- plice da utilizzare, per un risultato in tazza dalla qualità costante, garantita Kimbo. Quattro i blend attualmente disponi- bili in capsula: Limited Edition, Gran Gourmet, Decaffeinato e Prestige. Tutti con una grande novità: oltre al classico formato da 1 caffè, Kimbo ha introdotto il porzionato doppio, che, abbinato ad un’offerta di macchine da 1 e 2 gruppi, consente di preparare contemporaneamente fino a 4 caffè. CUCCUMA K: IL CAFFÈ IN CHIAVE RETRÒ E rimanendo in tema innovazio- ne, ecco laCuccumaK: uno stile ‘ritrovato’ per proporre il rito del caffè. Kimbo, che si sente“conservato- re”di questa importante tradizio- ne, ha reinterpretato e prodotto diverse versioni di cuccume, come adesempio, laCuccumaKdiKimbo, realizzatacompletamente inaccia- io, con la quale viene servito il suo caffè inmolti prestigiosi ristoranti in Italia e all’estero. Per gli amanti di un design più retrò, Kimbo propone inoltre la Cuccuma Paffutella, con una silhouette armoniosa ed aggrazia- ta, riproduzione fedele di un glorioso passato. Infine, la Cuccuma Destrutturata: si I l prodotto è stato pensato per la ristorazione e per i punti bar degli hotel, discoteche o locali cittadi- ni, luoghi dunque privi di un barman adeguatamente formato nella prepa- razione ottimale di caffè e cappuccini e dove il numero ridotto di consuma- zioni non sempre garantisce una resa perfetta. Si tratta di una nuova macchina bre- vettata, disponibile nella versione da uno o due gruppi, che si presenta con un design pulito e contemporaneo, adatto per ogni tipo di ambiente, da BRANDED CONTENT LA CUCCUMA K Kimbo / Da cinquant’anni uno sguardo verso il futuro LA CUCCUMA DESTRUTTURATA 90 Mixer / GIUGNO 2018 Le nuove capsule Kimbo per la ristorazione e la Cuccuma K