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LA SOCIAL TABLE DI SNODO LUNGA 25 METRI PUÒ OSPITARE FINO A 60 COPERTI 42 Mixer / LUGLIO/AGOSTO 2018 PUBBLICO ESERCIZIO Trend SNODO: 5 AMBIENTI FOOD Il concept trova spazio nelle ex Officine Grandi Riparazioni, dove si lavorava sui treni. L’aspetto rispecchia il nome: la superficie su cui sonodistribuiti – e sapientemente incastrati fra loro – i cinque ambienti “food” è molto ampia, ma non è altro che un raccordo – uno snodo, appunto – piccolissimo rispetto alle enormi navate dello stabilimento, una delle quali è stata restaurata e ora viene impiegata per concerti e altri grandi eventi. Fra soffitti altissimi, pietra nuda e mattoni a vista (il tema del legno a liste di varie tinte a connotare l’operazione di recupero) trova spazio innanzitutto il Ristoro , tipico bistrot di qualità aperto a pranzo e a cena, 30 euro di scontrino medio, sormontato dal Dopolavoro , luogo di aperitivi e cocktail. Ecco poi il ristorante Officina del gusto , con chef’s table, che si pone come alternativa al vicino Piano 35, altro luogo gourmet nato recentemente in cima al grattacielo Intesa Tutti insieme appassionatamente SPAZI INDUSTRIALI RICONVERTITI PER OSPITARE CONTENITORI GASTRONOMICI IBRIDI E CONDIVISI. LA LINEA, CHE FA MOLTO TORINO CONTEMPORANEA, ERA STATA TRACCIATA DA EATALY AL LINGOTTO, MA SI È RAFFORZATA NELL’ULTIMO ANNO CON IL DEBUTTO DI NUOVI LOCALI di Angelo Pugliese SNODO, LA ZONA RISTORO