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LUGLIO/AGOSTO 2018 / Mixer 55 Nel corso dell’indagine è emerso anche che nel 66% dei casi la prima colazione al bar è successiva a un “anticipo casalingo” come un caffè o un cappuccino. Due anni fa, però, questa abitudine era condivisa dal 76%, oggi è in calo del 10%. E non basta: le “tappe” al bar per un caffè / cappuccio sono due o più durante la mattinata attualmente per il 21% dei netsurfer, men- tre nella precedente rilevazione la quota si attestava al 29%, il calo è dunque dell’8%. Ultimo dato: oggi il 69% consuma la prima colazione al bar maggiormente nei giorni feriali, era il 76%, calo del 7%. Ma quali sono i driver di scelta del locale? Prezzo e comodità le motivazioni principali, ben posizionata anche la qualità. Maggio 2015 / Aprile 2016 Maggio 2017 / Aprile 2018 Variazione Comodità del bar (logistica) 82% 81% -1% Servizio veloce 57 % 58% 1% Prezzo 53 % 62 % 9% Qualità del caffè 47 % 55% 8% Qualità delle brioches (o altro) 43% 50% 7% Marca del caffè 41% 41% = Macchina del caffè 27% 26% -1% Ambiente del bar 8% 9% 1% Altro 5% 5% = Spicca come a distanza di 24 mesi il prezzo faccia registrare un +9%, diventando la seconda motivazione di scelta, anche la qualità del caffè e delle brioches, rispettivamente con +8% e +7%, fa segnare un incremento significativo; sostanzialmente invariate, invece le altre argomentazioni di scelta MOTIVAZIONI DELLA SCELTA DEL LOCALE PRESSO CUI EFFETTUARE LA PRIMA COLAZIONE (pareri multipli)