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P resentiamo un altro prodotto di Senxup linea premium mixer di Di Iorio spa. Anche questo prodotto premium della linea Senxup, così come Ginger Beer, Lemon e tutti gli altri soft drink, è completamente naturale, con una bolla cor- posa, ma al tempo stesso molto sottile, caratteristica della lineaSenxup, studiataappositamenteper favorire la degustazione del drink. In unmomento che vede lo zenzero protagonista nelle scelte degustative del pubblico, che sia fresco o im- bottigliato come nel caso del nostroGinger Ale, quale miglior modo di apprezzare questo prodotto se non miscelandolo? Senxup nel nostro cocktail in abbinamento con altri ingredienti tropicali, cerca di regalare sensazioni di freschezza, note estive in grado di far percepire il vero mood legato alle vacanze. L’eleganza e la raffinatezza della bolla incontrano la cachaca, distillato di canna da zucchero Brasiliano, che ben si fonde con le note terrose e speziate dello zucchero muscovado e del caffè. Gli ingredienti utilizzati in abbinamento hanno bilan- ciato il gusto finale del drink creato da Piero Appeso, trainer Planet One . Nel dettaglio: la cachaca oltre alla sua forza veico- lante riesce a donare delle note fresche e vegetali; il syrupdi zuccheromuscovadoe caffè regaladelle note speziate e terrose che richiamano, se voglia- mo, le note sensoriali dello zenzero; l’angostura bitter, infine, regala quella nota amaricante che conclude il perfetto connubio di sapori. LUGLIO/AGOSTO 2018 / Mixer 75 per a cura di Paola De Felice, Planet One Cocktail Tropical Senxation Cachaca (4,5 cl) Sciroppo di caffè e zucchero muscovado (2,5 cl) Succo di lime (2,5 cl) Angostura bitter ( 2 dash) Senxup Ginger Ale (top) Tecnica di preparazione: Build Bicchiere: Collins IL DRINK Per il creatore del drink TROPICAL SENXATION il perfetto bilanciamento del cocktail va ricondotto esclusivamente alle caratteristiche di Ginger Ale Senxup. Garnish: Limone essiccato e chicchi di caffè In anteprima gli ingredienti e il dosaggio del drink Tropical Senxation: