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80 Mixer / LUGLIO/AGOSTO 2018 LA PROFESSIONE Il Commercialista L agestionedelle eccedenze alimentari è unele- mentosensibiledellavitaquotidianadegli ope- ratoridella filieraalimentare (bar, ristoranti, etc). Il legislatore incentiva fiscalmente la cessione gratuita di prodotti alimentari per fini di utilità sociale. Di seguito analizziamo le principali caratteristiche. DI COSA SI TRATTA? La legge 166/2016, detta “Legge anti sprechi”, ha in- trodotto disposizioni che agevolano la riduzione degli sprechi nella filiera della produzione, trasformazione, Le cessioni gratuite di eccedenze alimentari distribuzione, somministrazionedi prodotti alimentari, incentivando la cessione gratuita verso Enti Pubblici e privati, comprese leOnlus, chesvolganoattivitàsociale. Il tutto al fine di: • recuperare le eccedenze di prodotti da riutilizzare per uso umano; • promuovere il recupero per fini sociali; • ridurre i rifiuti con benefici per l’ambiente; • prevenire gli sprechi e sensibilizzare i cittadini. DI QUALI BENI PARLIAMO? La legge riguarda, ad esempio, i beni: • prossimi alla scadenza; • inidonei per difetti di imballaggio o nella presen- tazione; • invendutiononsomministratipercarenzadidomanda oerrataprogrammazioneoperdannimeteorologici; • non conformi ai requisiti aziendali di vendita; • rimanenzedi attivitàpromozionali odi lanciodi nuovi prodotti. QUALE LA PROCEDURA PER OTTENERE I BENEFICI FISCALI Al fine di conseguire dei benefici fiscali, la legge pre- vede leseguenti formalitàdocumentali ecomunicative da rispettare, ossia: a) per ogni cessione gratuita dev’essere emesso un ddt (o documento equipollente); b) il donatore deve trasmettere all’Amministrazione Finanziaria e alla GdF, in via telematica, una comu- nicazione riepilogativa delle cessioni effettuate in di Walter Pugliese Il dr. Walter Pugliese risponde alle domande inoltrate a: info@studiowpugliese.it che verranno pubblicate sui prossimi numeri del mensile. Chi volesse inviare le domande autorizza MIXER a pubblicare i suoi riferimenti (nome, cognome, indirizzo e-mail) a meno di esplicita richiesta contraria. Studio Walter Pugliese tel. 02/36755000 fax 02/83428751 info@studiowpugliese.it DALLA LOTTA AGLI SPRECHI DI CIBO… AI BENEFICI FISCALI