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16 Mixer / OTTOBRE 2018 DOSSIER Grappe e distillati G rappeeconvivialità:ilbinomiosiconferma.Ed è il bar il luogo d’elezione. Questo è quanto emerge da un’analisi delle opinioni raccolte sul web. Vediamo allora nel dettaglio. LUOGO DI CONSUMO (pareri multipli) Bar Ristorante Altro 2016-2017 55% 32% 20% 2017-2018 57% 30% 20% Spicca il consumo al bar, in lieve aumento rispetto allo scorso anno, a discapito del consumo al ristorante. In“altro”,cherestacostante,sonocompresisoprattutto locali di divertimento e intrattenimento. Intorno ad un SOCIALIZZARE E CONDIVIDERE UN’ESPERIENZA: ECCO COS’È LA DEGUSTAZIONE PER LA MAGGIOR PARTE DEGLI INTERNAUTI. PER QUESTO ALLA QUALITÀ NON SI RINUNCIA di Gian Marco Stefanini Dopo avere visto “dove” , vediamo ora “quando” ven- gono consumati le grappe e i distillati MOMENTO DI CONSUMO (pareri multipli) Mattino Aperitivo prima di Pranzo Pranzo e Digestivo Aperitivo prima di Cena Cena e Digestivo Dopo Cena/ Notte 2016-2017 15% 1% 34% 1% 47% 21% 2017-2018 15% 1% 35% 1% 48% 19% La connotazione principale per grappe e distillati è essenzialmente quella di bevande digestive, quando invece si fa riferimento al consumo mattutino pesano molto i caffè corretti. bicchiere