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OTTOBRE 2018 / Mixer 17 Chi scrive in rete da privato consumatore in più della metà dei casi sceglie il locale in base alla qualità del prodotto che vuole consumare. Cresce, del 7%, rispetto ai 12 mesi precedenti, l’argo- mento “prezzo” e cala del 5% l’argomento “locale”; l’argomento qualità cala del 2%. Per gli “argomenti trattati in rete” abbiamo analizzato anche “come” se ne scrive: GIUDIZI POSITIVI IN RETE (pareri multipli) Prezzo Locale Qualità 2016-2017 47% 52% 67% 2017-2018 42% 48% 65% Non si parla tantissimo di prezzo, anche se la sua talka- bility negli ultimi 12 mesi è aumentata, ma i giudizi positivi che già erano meno della metà, calano di un 5%; cala del 4% la soddisfazione da parte di chi si reca appositamente in un dato locale per la qualità di una determinata grappa odistillato, cala, anche se solodel 2% anche la soddisfazione sulla qualità. Ma quali sono le principali motivazioni al consumo? MOTIVO DI CONSUMO (pareri multipli) Abitudine tradizione Occasione professionale Momento conviviale 2016-2017 33% 22% 46% 2017-2018 32% 21% 48% Il “momento conviviale” è sicuramente il piùgettonato seguito da “abitudine e tradizione” (cioè i momenti di consumo NON in compagnia) Diamounosguardooraa “cosa” scrivono,gli internauti. ARGOMENTO TRATTATO IN RETE (pareri multipli) Prezzo Locale Qualità 2016-2017 29% 37% 56% 2017-2018 36% 32% 54% Nel cluster “prezzo” si giudica se è appropriato o meno il costodellagrappa /distillatoassociatoal locale dove viene consumata. Nel cluster “locale” non si giudica il locale ma si parla del locale sulla base della possibilità o meno di con- sumare determinate grappe / distillati. Nel cluster “qualità” il concetto viene estremizzato: ci si reca in quel dato locale appositamente per la qualità di una data grappa / distillato.