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46 Mixer / OTTOBRE 2018 RISTORAZIONE Cucine etniche A Milano spopola la moda del Poke di Alberto Vita Alves , brasiliana, la responsabile del primo I Love Poke della coppia in Piazza dei Mercanti. Un luogo perfetto per uno street food anche per i tanti uffici del centro, dove ci sono solo due tavolini fuori per S arà (o già lo è?), il nuovo sushi per le cene e i pranzi modaioli milanesi? Stiamo parlando del Poke, il piatto di origine hawaiana sbar- cato nei vie meneghine meno di un anno fa e che sta già spopolando, con una serie impres- sionante di nuove aperture. Le quali, almeno per il momento, stanno curando al massimo la qualità del prodotto, senza scadere in una proposta di massa, stile all-you-can-eat. I LOVE POKE “Siamo stati i primi ad aprire aMilanomeno di un anno fa grazie all’intuizione di Rana Edwards e di suo marito Michael che durante il loro viaggio di nozze in Cali- fornia hanno scoperto il Poke e hanno decisodi lanciarlo in Italia” ci dice Camila SI PRONUNCIA POH-KAY E SIGNIFICA “TAGLIATO A PEZZETTI”. LA NUOVA TENDENZA PER GUSTARE IL PESCE CRUDO TRIONFA IN CITTÀ