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L’ azienda vinicola Metinella di Montepulciano si trova nel cuore di una delle zone vini- colepiùprestigiosed’Italia, inuna terra dalla bellezza unica dove storia, arte e natura si intrecciano con armonia e vivacità.Vocazionedell’aziendaècreare vini di qualità superiore, ad iniziare dal celeberrimo Nobile di Montepulciano, a cui è riservata la maggior parte della produzione. Per produrli si utilizzano solouveproprie, nobili e tradizionali.Di proprietà dell’imprenditore bresciano Stefano Sorlini, Metinella è una delle grandi novità della terra del Nobile, dato che è nata nel 2015 dalla fusione di due aziende con caratteristiche di- verseper suolo, esposizione, altitudine, microclima, il che conferisce ai suoi vini complessità e carattere unici. Alla cantina è annes- sa la Cucina di Metinella, do- ve si gustano Metinella / Giovane e dinamica azienda di Montepulciano Vini unici per celebrare la magia di un territorio BRANDED CONTENT piatti salutari a base di prodotti locali e verdure dell’orto, in una personale e contemporanea interpretazione della cucina tradizionale toscana. Sei i vini diMetinella, chestannogiàrice- vendo importanti riconoscimenti anche a livello internazionale. Portabandiera è Burberosso, Vino Nobile di Monte- pulciano DOCG, prodotto tenendo fede alla tradizione, che prevedeva il 90%di Sangiovese, in questo caso Pru- gnolo Gentile, clone di Sangiovese. A comporlo, anche uve di Canaiolo e di Mammolo. Selezione di Vino Nobile di Montepulciano DOCG è poi il 142-4, prodotto da uve di Prugnolo Gentile, il cui nome si riferisce alla particella del vigneto Pietra del Diavolo da cui pro- vengono: ovvero il concetto di terroir rigorosamenteapplicato. Ros- sodiseraè l’interpretazio- ne cheMetinelladàdel Rosso di Montepul- ciano: un vino che non è vassallo del Nobile di Montepulciano, ma ha un’i- dentità propria e ben definita. Rosso- rossoèunCabernet inpurezza.Ombra, ToscanaBianco IGT, èunasorprendente e piacevolissima interpretazione della vinificazione del Sangiovese, dalle cui uveè interamentecomposto: il risultato è un vino bianco fresco, piacevole, dal bouquet aromatico di sentori floreali. Conclude la gamma, Ora, Vinsanto del ChiantiDOC.Particolare labottigliache li racchiude, di forma troncoconica, che Metinella è l’unica cantina italiana ad usare. Bianca ed essenziale l’etichet- ta, con il nome del vino pressata nella pregiata carta filocotone, che richiama la naturalezza dei vini dell’azienda. Per scoprire con quanta passione e rigore sono prodotti questi vini val la pena di visitare l’azienda. Per gli enoturisti, de- gustazioni, tour nei vigneti, ilWineshop e l’Agriturismoche imbandisce in tavola piatti salutari a base di prodotti locali, in una contemporanea interpre- tazione della cucina toscana. Per informazioni: www.metinella.it 88 Mixer / OTTOBRE 2018