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Caffè Diemme Italian Atti- tude è sinonimo di dinami- cità e accoglienza. Uno spazio che invita a fer- marsi, a leggere, a osservare il barista mentre prepara un V60 o un syphon, ad apprez- zare le diverse sensazioni offerte da caffè provenienti da Paesi diversi ed estratti con metodi diversi. Dopo Padova, è stata Udine ad accogliere il nuovo format ed entro la fine del 2018 si prospettano almeno altre 5 nuove aperture in Italia e anche all’estero, in cui questo modello di caffette- ria che porta in sé la cultura dell’eccellenza italiana, si adatta in maniera fles- sibile alle specificità (di gusto e di consumo) del Paese ospitante. Caffè Diemme Italian Attitude risponde inter- pretando le tendenze del mercato globale da una pro- spettiva made in Italy, che valorizza la tradizione e dà una propria impronta alle innovazioni del settore caffè. La sartorialità, innanzitutto, del prodotto e dell’offerta, che si traduce a sua vol- ta in sartorialità della consumazione: miscela o monorigine, espresso o caffè filtro, tostatura media o to- statura chiara. Quindi la pro- fessionalità e la formazione del barista, che conosce le caratteristiche del caffè, sa consigliarne la sceltae ilme- tododi preparazione, riesce ad infondere la voglia di sperimentare. E che per Diemme questo format di nuova concezione non sia un semplice luogoper dare spazioalle tendenzedel momento, lodimostra l’importanzache viene data alla corretta estrazione di unespressooalla lavorazionedel latte. Lo dimostra anche l’approccio alla ge- nuinità dei piatti veloci, dalle insalate, alla snackeria artigianale, agli estratti di frutta e verdura, con cui si ricerca il piacere della migliore cucina. Unprogetto che condensa laprofonda esperienza dell’azienda nell’attività di torrefazione e nel servizio dei pubblici esercizi, e che si traduce in un’oppor- tunità di business affidabile e inno- vativa per chiunque intenda crescere ed evolversi nel mondo del bar. Diemme, con i suoi quasi 100 anni di storia e passione, è al fianco del professionista in ogni fase di svilup- po del progetto, dalla definizione degli spazi all’immagine coordina- ta, dalla comunicazione al- la formazione del personale. S i entra per una pausa, si esce con un’esperienza. Al centrodel nuovo format CaffèDiemme Ita- lian Attitude c’è l’idea che il caffè si merita di più: più tempo, più atten- zione, più qualità. Un’idea che prende forma e si rivela in ogni dettaglio, dal design degli spazi ai diversi ti- pi di caffè proposti, da un’offerta gastronomi- ca di alto profilo per tutti i momenti della giornata, alla possibilità di creare e portarsi a casa la propria miscela in grani o macinata attraverso anche il supporto della app My Coffee Attitude. Diemme Industria Caffè Torrefatti / È italiano il format per una caffetteria evoluta Caffè Diemme Italian Attitude BRANDED CONTENT Per maggiori informazioni: info@italianattitude.com 90 Mixer / OTTOBRE 2018