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F ederazione Italiana Cuochi” (F.I.C.), l’associazione di catego- ria che opera per promuovere l’immagine della cultura enogastrono- mica italiana, diventa partner di Kimbo, simbolo del caffè italiano nel mondo. Una partnership molto importante che non arriva certo a caso. Kimbo è una torrefazione che, già seconda nel set- tore Retail in Italia, sta diventando una grande realtà anche nell’Ho.Re.Ca. La crescita è infatti a ritmi sostenuti da di- versi anni, portando il numero di bar e ristoranti serviti a oltre 2.500, ai quali, dal 2013, si sono aggiunti oltre 1.350 punti vendita Autogrill, il che ha fatto registrareunacrescitadi fatturatosupe- rioreal 20%euncontinuoeprogressivo investimento in questo canale. Aumenta, quindi, semprepiù l’attenzio- ne di Kimbo per il mondo della ristora- zione, con l’obiettivo di far diventare la consueta degustazione del caffè, al termine di ogni pasto o cena, un mo- mento di puro piacere, a cui dedicare “ Kimbo / Insieme a Federazione Italiana Cuochi per promuovere la cultura del caffè Occhi puntati sugli chef BRANDED CONTENT La collaborazione comprende diverse e molteplici attività da sviluppare in sinergia, con focus su tre principali momenti: l’Assemblea Nazionale, ossia l’evento annuale con tutti i dirigenti italiani ed esteri della FIC, che si è svolto il 9 aprile a Roma. I Campionati della cucina Italiana, la più importan- te competizione culinaria italiana che vede coin- volti oltre 500 cuochi e la Nazionale Italiana Cuo- chi, l’organo rappresentativo di F.I.C, costituito da un Team che rappresenta l’Italia nelle maggiori competizioni gastronomiche mondiali. Inoltre, il 19 novembre Kimbo ospiterà presso la propria sede di Melito il Convegno Nazionale F.I.C. Per l’occasione, i cuochi della federazione visiteranno anche lo stabilimento produttivo, la sede e il nuovo training center. Una talk, inoltre, sul tema del caffè chiuderà la giornata. Una occa- sione importante per i professionisti della cucina, che avranno modo di entrare nel cuore di Kimbo e toccarne con mano qualità e talenti. CONVEGNO NAZIONALE cura e attenzione, nella preparazione così come nel servizio. Lacollaborazionecon laF.I.C. conferma l’attenzione dell’Azienda partenopea nei confronti del canale Ho.Re.Ca., al qualegarantisceunagammadiprodotti ampia e diversificata, che va incontro alle diverse esigenze di gusto presenti sul territorio nazionale, insieme a un servizio impeccabile, in grado di pro- porre al cliente un caffè di alta qualità e preparato ad arte. Una occasione per Kimbo per divul- gare tra i professionisti della cucina una conoscenza più approfondita sulla qualità della materia prima, dal caffè porzionato fino alla Cuccuma, la tra- dizionale caffettiera napoletana che richiede tecnica, lentezza e un rituale di grande fascino e peculiarità daportareal tavolo, tragli ospiti. Per informazioni: www.kimbo.it OTTOBRE 2018 / Mixer 93