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NOVEMBRE 2018 / Mixer 43 Passiamoall’analogaclassificaper i prodotti d’oltralpe: CLASSIFICA CHAMPAGNE (pareri multipli) 2016-2017 2017-2018 Moët et Chandon (non Dom Perignon) 77% Moët et Chandon (non Dom Perignon) 74% Dom Perignon 74% Dom Perignon 73% Mumm (Cordon Rouge) 71% Mumm (Cordon Rouge) 70% Veuve Clicquot Ponsardin (non Grande Dame) 68% Veuve Clicquot Ponsardin (non Grande Dame) 69% Cristal 64% Cristal 62% Pommery 62% Pommery 60% Heidsieck (Piper) 55% Heidsieck (Piper) 53% Krug 47% Grande Dame 45% Grande Dame 45% Krug 44% Pol Roger 17% Ruinnart 16% Ruinnart 17% Pol Roger 15% Lanson 15% Lanson 14% Perrier Jouet 12% Perrier Jouet 10% Canard-Duchêne 11% Canard-Duchêne 10% REASON WHY DI ACQUISTO SPUMANTI E PROSECCHI (pareri multipli) 2016-2017 2017-2018 Prezzo 45% 47% Prodotto nazionale 34% 34% Qualità 32% 32% CHAMPAGNE (pareri multipli) 2016-2017 2017-2018 Qualità 70% 70% Immagine 53% 52% Con “prodotto nazionale” abbiamo indicato tutti quei pareri che motivano la scelta col volere premiare pro- dotti e produttori nazionali. Con “immagine” abbiamo indicato le opinioni che motivano la scelta sulla base di esclusività, rappre- sentanza, prestigio. Rispetto al precedente rilevamento non si notano dif- ferenze sostanziali. SPUMANTI E PROSECCHI: CLASSIFICA PER CITAZIONI Questa la classifica per numero di citazioni lasciate liberamente nel web da privati negli ultimi 12 mesi, confrontata con i 12 mesi precedenti riguardo a Spu- manti / Prosecchi, limitatamente al loro consumo nel- l’Ho.Re.Ca.: CLASSIFICA SPUMANTI (pareri multipli) 2016-2017 2017-2018 Valdobbiadene 29% Valdobbiadene 30% Cartizze 27% Cartizze 28% Franciacorta 25% Trento 26% Trento 25% Franciacorta 23% Ferrari 21% Ferrari 18% Berlucchi 21% Berlucchi 17% Oltrepò 19% Conegliano 16% Conegliano 19% Oltrepò 15% Talento 13% Talento 13% Glera 12% Glera 12% Asolo 10% Asolo 8% Gancia 8% Gancia 7% Asti 6% Asti 5% L’alto di gamma commerciale si attesta al 17,5%; si confermanocomeemergenti TalentoeGlera, si stanno diffondendo prodotti di regioni del Centro e del Sud e Isole dove non sono una tradizione, a discapito di marchi storici quali Gancia e Asti. Rispetto al periodo precedentemente indagato cre- scono, anche se di poco, i pareri riguardanti Valdob- biadene, Cartizze e Trento, tengono Talento e Glera, calano anche si di poco, tutti gli altri.