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MOMENTI DI CONSUMO SPUMANTI E PROSECCHI (pareri multipli) 2016-2017 2017-2018 Pasto 64% 63% Dessert 32% 31% Aperitivo 27% 28% Festeggiamento 23% 25% CHAMPAGNE (pareri multipli) 2016-2017 2017-2018 Festeggiamento 77% 79% Dessert 61% 60% Aperitivo 21% 19% Pasto 9% 5% Anche se con lievi scostamenti rispetto all’anno pre- cedente si conferma il fatto che Spumante e Prosec- co non sono più relegati al momento dell’aperitivo e presidiano il pasto, mentre allo Champagne vengono riservati i festeggiamenti. TIPOLOGIE DI PRODOTTI PREFERITI SPUMANTI E PROSECCHI (pareri multipli) 2016-2017 2017-2018 Dry o Sec 36% 35% Extra Dry / Sec 35% 35% Demi-sec 33% 32% Dolce 32% 32% Brut 31% 30% Extra Brut 28% 28% CHAMPAGNE (pareri multipli) 2016-2017 2017-2018 Metodo classico (champenoise) 78% 78% Blanc de Blancs 56% 56% PROFILO SOCIO DEMO Questo il profilo socio demo dei naviganti della rete domestica che hanno digitano spontaneamente pa- reri e opinioni su Spumanti, Prosecchi e Champagne consumati nel canale Ho.Re.Ca. negli ultimi 12 mesi, il raffronto con i 12mesi precedenti è privo di significato essendo le variazioni non significative. SESSO Spumanti e Prosecchi Champagne Uomini 61% 68% Donne 39% 32% 100% 100% FASCIA DI ETÀ Spumanti e Prosecchi Champagne 18-37 anni 37% 22% 38-49 anni 36% 45% dai 50 in su 27% 33% 100% 100% 44 Mixer / NOVEMBRE 2018 DOSSIER Spumanti e Champagne WWW.WEB-RESEARCH.IT È un istituto di ricerche di mercato e consulenze di marketing che offre servizi rivolti ad aziende e multinazionali presenti nel mercato domestico. Ha portato tra i primi in Italia una nuova metodologia di ricerche ed analisi di mercato: Web listening – Web research – Web monitoring. Utilizzando software di intelligenza artificiale che emulano il funzionamento delle reti neurali effettua un’analisi semantica e psicometrica dei testi presenti nel Web attribuendo loro personalità e punteggi. www.web-research.it ascolta il Web per scoprire, analizzare, razionalizzare cosa i clienti reali e potenziali pensano e dicono oggi e indietro nel tempo fino agli ultimi tre anni. È il partner ideale di aziende, marchi, prodotti, servizi e personaggi pubblici con esposizione mediatica significativa. www.web-research.it – Tel. 02.89367297 – Fax 02.89367298 – P.zza Castello 26 – 20121 Milano info@web-research.it – gianmarco.stefanini@web-research.it Metodologia della ricerca Sono 4.335.112 (-8% rispetto al medesimo periodo dell’anno precedente) i pareri indagati e rinvenuti in Blog, Forum e Social, nel periodo compre- so tra il 1° settembre 2017 ed il 31 agosto 2018, riguardanti Spumanti, Bollicine e Champagne consumati nel canale Ho.Re.Ca. Abbiamo con- frontato i dati emersi dal presente rilevamento (ultimi 12 mesi, compresi tra il 1° settembre 2017 ed il 31 agosto 2018) con i dati del precedente rilevamento (i 12 mesi compresi 1° settembre 2017 ed il 31 agosto 2018).